Frottez-vous et prenez la chaleur lors de la Journée nationale de la sauce piquante ce dimanche

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Le Nouvel An lunaire commence peut-être dimanche prochain, mais une autre célébration a lieu à la même date : la Journée nationale de la sauce piquante.

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Nous savons qu’il y aura des feux d’artifice pour les deux festivals le 22 janvier, mais l’un sera déclenché dans le ciel tandis que l’autre déclenchera des feux d’artifice de saveurs en bouche.

La sauce piquante est l’un des aliments les plus célèbres de la planète, et tout le monde a son préféré. Il existe des sauces qui sont des secrets de famille bien gardés et des sauces produites en série qui sont incontournables dans de nombreuses cuisines. J’ai été à des mariages italiens où les invités ont sournoisement sorti de minuscules bouteilles de plaisir fougueux parce qu’il n’y a pas de plat trop chaud !

À quel point est-ce trop chaud ? Les fans vous diront qu’il n’y a rien de tel – les aliments ardents sont excellents, surtout à cette période de l’année, lorsqu’il est nécessaire de se réchauffer rapidement par rapport aux températures plus froides. Élevez un chocolat chaud avec seulement quelques gouttes de sauce piquante.

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La sauce piquante, les piments ardents et les currys épicés sont garantis pour faire grésiller et s’envoler vos papilles gustatives de douleur et de plaisir. Et une bonne santé, car les recherches montrent que les sauces piquantes offrent un punch sain grâce à toutes leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Il y a ceux qui appellent la sauce piquante un aphrodisiaque naturel.

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Et puis il y a la capsaïcine, les piments forts chimiques naturels. Non seulement c’est la source de toute cette chaleur palpitante, mais cela aide à faire éclater toutes ces merveilleuses endorphines dans notre cerveau qui nous font nous sentir tous fous, euphoriques et heureux.

Alors que faire si nos yeux coulent de larmes et que notre nez coule. Demandez à n’importe quel amateur de plats chauds et on vous dira que rien ne vaut la chaleur sensationnelle des plats épicés.

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Ce dimanche, allez célébrer avec votre sauce piquante préférée – sur des œufs, dans des marinades et des marinades, ou incorporez-la dans une soupe ou un ragoût. Commandez un cocktail infusé à la chaleur. Heck, même la crème glacée à la vanille peut utiliser une pointe de chaleur !

Et profitez de l’aventure enflammée qui attend vos papilles.

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Quelle est la sauce piquante la plus chaude connue de l’homme ?

Nous avons vérifié les sources alimentaires habituelles et en avons trouvé une qui peut certainement être considérée comme la sauce la plus piquante au monde : Mad Dog 357 Plutonium n ° 9 arrive à 9 millions d’unités Scoville Hotness (SHU).

Nous parlons plus chaud que l’enfer ! Cette sauce peut arrêter un train, sérieusement. Il fait presque deux fois plus chaud que le gaz poivré.

« Pour mettre cela en perspective, un poivron est 0 SHU, car il ne contient pas de capsaïcine, l’ingrédient responsable de la chaleur, de la douleur, de la terreur, de l’euphorie et de tout ce qui est impliqué dans la consommation d’aliments épicés », déclare l’écrivain Sam Slaughter sur Lemanuel.com. « Un jalapeño ? Un dérisoire 5 000 SHU. Un Carolina Reaper, l’un des piments les plus piquants de la planète, atteint 1,5 million de SHU et le gaz poivré – le produit utilisé pour arrêter les criminels – est d’environ 5,3 millions de SHU », dit-il, ajoutant la bouteille – qui doit être chauffée avant même qu’il puisse être utilisé – a un avertissement qui avertit l’acheteur doit être sain d’esprit et de corps – et fondamentalement sobre – avant de l’utiliser. Le coût est d’environ 100 $ US par petite bouteille!

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Histoire de la sauce piquante

L’utilisation des piments et autres épices piquantes remonte à plus de 6 000 ans. Les recherches montrent que les habitants d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, y compris le Mexique, ont été les premiers à avoir consommé la chaleur grisante. Mais ce n’est qu’au XVIe siècle que les explorateurs européens d’Espagne et du Portugal ont ramené les épices pour la première fois et les ont introduites sur les continents, y compris l’Asie et l’Afrique.

La première sauce piquante en bouteille connue est apparue en 1868 et était simplement connue sous le nom de sauce Tabasco – largement utilisée à ce jour.

Le piment oeil d’oiseau d’Afrique

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Comme de nombreuses espèces de piment, le célèbre piment africain Bird’s Eye (un minuscule pétard de condiment !) a des racines qui remontent à l’Amérique latine, en particulier au Mexique. Selon Africandreamfoods.comle piment de l’oiseau africain a été introduit dans le monde « par les colonialistes portugais et espagnols », apparaissant sur le continent africain il y a des siècles où il a été légèrement adapté pour s’adapter au climat distinctif de la région.

Comment manipuler les piments forts

Très soigneusement! Lorsque vous hachez des piments forts, utilisez toujours des gants en caoutchouc. Remarque – la source de chaleur ne provient PAS des graines du poivre, mais plutôt de la moelle et des côtes. Lavez tout soigneusement à l’eau chaude savonneuse et veillez à ne pas toucher votre visage, en particulier vos yeux. Si la chaleur frappe votre peau, faites une pâte d’eau et de bicarbonate de soude et collez-la là où se trouve la brûlure.

#NationalHotSauceDay.