Alors que les entreprises réintègrent leurs employés dans leurs bureaux, des startups comme la société de technologie alimentaire basée à New York Fraîche visent à être la caractéristique de la marque qui les accueille à nouveau.
Aujourd’hui, la société, fondée en 2019, a annoncé un financement de démarrage de 2 millions de dollars par des bailleurs de fonds tels que Pascal Rigo de La Boulange, Jean Moueix de Petrus Winery, Bruno et Julien Caron de Bakerly et le Newlab.
Fraîche (prononcé comme crème fraîche), vise à apporter des aliments plus sains sur les lieux de travail. Il place un réfrigérateur intelligent à stockage automatique dans les bureaux et s’associe à des restaurants, comme Le Botaniste, Egg Shop, Pressed et La Fermiere pour fournir la nourriture. Elle proposera également ses propres produits de marque maison à l’avenir, a déclaré à TechCrunch Tximista Lizarazu, PDG de Fraîche.
Les entreprises n’ont qu’à déterminer combien elles veulent subventionner par employé, et Fraîche va stocker et remplir le réfrigérateur chaque jour. Les employés peuvent également télécharger une application pour accéder au contenu du réfrigérateur.
L’un des premiers investisseurs de Fraîche, Romain Afflelou, co-fondateur de Cosmo Connected, a déclaré qu’il aimait l’élan de l’entreprise et comment elle tirait parti du fait que les entreprises sont prêtes à dépenser plus d’argent pour leurs employés. Il investit généralement dans des entreprises qui sont connectées au monde de demain en termes de mouvement, d’alimentation et de guérison des gens.
L’application mobile de Fraîche. Crédits image : Fraîche
« Fraîche offre toutes les options alimentaires au bureau, et les employés peuvent obtenir des aliments plus abordables, frais et plus propres », a-t-il ajouté. « Vous pouvez prendre vos repas du lundi au vendredi au même endroit et obtenir des produits différents chaque jour. »
Pendant ce temps, de nombreuses cafétérias de bureau ont fermé pendant la pandémie mondiale et n’ont pas été en mesure de recruter du personnel lorsqu’elles ont pu rouvrir, a déclaré Lizarazu. Même sa propre entreprise n’a pas été épargnée : Fraîche a d’abord perdu tous ses emplacements, mais a vu le vent tourner environ quatre mois plus tard.
En conséquence, vous pourriez penser qu’avec la variante Omicron gardant les gens à la maison un peu plus longtemps, quelque chose comme Fraîche ne fonctionnerait pas. Cependant, lorsqu’on lui a demandé, Lizarazu a déclaré que l’entreprise avait juste besoin d’avoir 30 personnes dans un bureau pour faire fonctionner ce qu’elles font. Et, si 15% à 20% des bureaux ne reviennent jamais, il reste optimiste avec 80% du marché restant, a-t-il ajouté.
« Les entreprises veulent améliorer leurs bureaux, convaincre les gens de revenir et disposer d’un budget plus important pour la santé et le bien-être », a déclaré Lizarazu. « En ce moment, le marché évolue et nous commençons à vendre plus et à aller plus vite. Nous avons passé 2020 à investir dans la technologie et à construire le produit, et maintenant nous sommes prêts à le déployer. »
Bien que l’entreprise ne fonctionne que depuis quelques mois, elle voit déjà des clients utiliser les réfrigérateurs trois à quatre fois par jour pour obtenir des repas et des collations. Lizarazu a prévu que les entreprises dépenseraient 5 000 $ par mois, mais en voit le double.
Les revenus de Fraîche se situent entre 80 000 $ et 150 000 $ par machine et par an, ce qui comprend l’entretien du réfrigérateur et la livraison de nourriture, ce qui, selon lui, équivaut à ce que les New-Yorkais paient actuellement pour commander de la nourriture et la faire livrer, mais dans ce cas, avec moins de friction.
Ce dernier tour donne à la société 3 millions de dollars de financement total. Des lieux de travail comme Tikehau Capital, Silverstein Properties, Newlab, Brooklyn Navy Yard, Ardian et Ogury utilisent Fraîche, et Lizarazu note que trois autres ouvriront en janvier.
Il prévoit d’utiliser le financement pour développer la présence de Fraîche à New York et développer son équipe de huit employés, en particulier dans les ventes et le marketing. Il embauche deux commerciaux et prévoit d’avoir 20 employés au total d’ici le troisième trimestre 2022. Fraîche a déjà signé 10 sites depuis l’été et prévoit de se déployer sur 30 sites au cours des neuf prochains mois, puis de passer à 100 sites d’ici la fin. de 2023.
« C’est maintenant une question de visibilité », a déclaré Lizarazu. « Tant que nos vendeurs s’adressent aux bons clients, nous voyons que le marché est prêt et les bureaux sont vraiment enthousiastes à l’idée de ce que nous faisons. »