Fibre soluble vs insoluble

Il existe 2 types de fibres différentes : les solubles et les insolubles. Les deux sont importants pour la santé, la digestion et la prévention des maladies.

• Fibre soluble attire l’eau et se transforme en gel lors de la digestion. Cela ralentit la digestion. Les fibres solubles se trouvent dans le son d’avoine, l’orge, les noix, les graines, les haricots, les lentilles, les pois et certains fruits et légumes. On le trouve également dans le psyllium, un supplément de fibres commun. Certains types de fibres solubles peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
• Fibre insoluble se trouve dans des aliments tels que le son de blé, les légumes et les grains entiers. Il ajoute du volume aux selles et semble aider les aliments à passer plus rapidement dans l’estomac et les intestins.

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