Des recettes pratiques pour les routards cherchant à simplifier leurs repas sur la piste.
Vous avez passé une longue journée à faire de la randonnée, de l’escalade ou du canotage. Vous avez besoin d’un dîner qui vous donnera l’énergie de tout recommencer demain. Ne serait-il pas agréable s’il pouvait avoir bon goût et être prêt en quelques minutes ? Feast on Adventure prouve que la bonne nourriture peut être légère, pratique et délicieuse.
Les recettes testées sur le terrain dans ce livre sont motivées par les restrictions alimentaires de ma famille. Notre quête de repas délicieux et savoureux, portables, sans dégâts et sans ingrédients indésirables m’a amené à développer mon propre processus de conversion de recettes conventionnelles en plats de randonnée à portion individuelle à l’aide d’aliments lyophilisés, déshydratés et instantanés. Ces repas de randonnée sont légers, rapides à réhydrater et stables à la conservation.
Feast on Adventure vous guide à travers le monde des aliments lyophilisés, déshydratés et instantanés avec plus de quarante recettes diverses de l’arrière-pays. Vous apprendrez également à transformer vos propres plats préférés de la famille en repas de camping non périssables. Vous pourrez personnaliser n’importe quel repas de randonnée pour répondre à vos besoins personnels, en gérant les restrictions alimentaires, telles que les allergies, les intolérances et les préférences.
Se préparer à une urgence ? Feast on Adventure vous montrera comment utiliser au mieux votre stock de réserves alimentaires d’urgence pour préparer un repas cinq étoiles pour votre famille en cas de catastrophe.
La plupart des livres de cuisine de randonnée ne font tout simplement pas mouche. Du pain fait maison et des poivrons farcis au bacon et aux œufs sonnent tous très bien. Mais quand je suis dans la nature, je ne recherche honnêtement pas une expérience culinaire élégante. Je suis intéressé par les aliments légers, faciles à cuisiner, riches en calories avec un peu de goût. C’est exactement ce que propose Feast on Adventure de Paul Shipman.
Après des années à simplement jeter un tas de briques de nouilles ramen sans inspiration dans mon sac à dos quelques minutes avant de quitter la maison pour un voyage en sac à dos, j’ai décidé d’essayer certaines des recettes de Shipman. J’étais content des résultats. La préparation à la maison est aussi simple que quelques minutes de combinaison d’ingrédients dans un sac. Une fois sur le sentier, il suffit de faire bouillir de l’eau pour en faire un délicieux repas. En tant que végétalien, j’étais heureux de constater que chaque recette pouvait être facilement modifiée pour en retirer toute la viande et les produits laitiers tout en restant délicieuse. Il comprend même des plats internationaux amusants comme le masala indien, le pad thaï et le tajine marocain.
Mais Shipman ne s’arrête pas aux recettes. Il donne également des informations détaillées sur l’endroit où trouver tous les ingrédients (fournissant des produits sur des sites Web spécifiques), car beaucoup d’entre eux ne sont pas régulièrement stockés sur les étagères des épiceries. En tant que routard chevronné, j’ai été surpris de tout ce que j’ai appris de ce livre.
Le seul inconvénient est qu’il n’est pas plus grand avec encore plus de recettes. Mais heureusement, Shipman écrit un peu sur la formule qu’il utilise pour la plupart de ses créations. Ceci, avec sa liste d’ingrédients, vous permet de produire vos propres excellentes concoctions pour vous garder en forme pendant la randonnée.
Je recommande ce livre de cuisine à tout routard ou voyageur qui souhaite ajouter de la variété à ses repas lors de ses déplacements. Il est facile à utiliser et vous permettra de consacrer votre temps à profiter du voyage plutôt que de vous soucier des repas.
Je passe mon temps libre dehors, à explorer la nature de toutes les manières possibles. Ma bibliothèque est remplie de voyages d’aventure non-fiction, d’exploration historique, d’histoire locale et de l’environnement.