Faire la fête avec du pop-corn lors de la Journée nationale du pop-corn ce 19 janvier

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C’est la Journée nationale du pop-corn le jeudi 19 janvier, alors préparez un bol de célébration !

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Associez-vous à un film préféré et vous organisez une fête. Les gens l’appellent la «collation heureuse» et la gâterie réconfortante ultime qui a été découverte il y a des milliers d’années, mais qui reste relativement inchangée à ce jour.

Selon le Office national du pop-corn, Le pop-corn est un grain entier qui est naturellement faible en gras et en calories, riche en fibres et qui peut parfaitement combler ce manque de collation.

Faites juste attention à tous les « extras » que les fans ont tendance à ajouter pour faire bonne mesure.

Les Canadiens adorent leur pop-corn. Selon les recherches du Canada Popcorn Co., Les Canadiens d’un océan à l’autre consomment un bon « 1,6 milliard de litres de maïs soufflé chaque année ». Aujourd’hui, plus de 60% du pop-corn est mâché à la maison.

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Et le pop-corn a bon goût, que vous préfériez faire éclater le vôtre ou mettre un sac dans votre micro-ondes. Nous pouvons remercier le regretté, super Orville Redenbacher (ConAgra Brands), considéré comme l’ancêtre du pop-corn, pour avoir introduit le pop-corn micro-ondes dans les masses en 1976.

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Vous pouvez l’avoir nature ou ajouter une pincée de ceci, une touche de cela. Nous avions l’habitude d’utiliser de l’huile d’olive pour faire éclater notre maïs, mais tout le monde a son préféré – et n’oublions pas le beurre fondu sur le dessus !

Pain au maïs soufflé au fromage

Excellente idée pour une collation ou un dîner léger, avec une salade. Courtoisie https://www.popcorn.org/.

4 tasses de pop-corn éclaté

1 tasse de semoule de maïs jaune

2 cuillères à soupe. sucre

2 c. levure chimique

1/2 c. sel

1 oeuf

1 tasse de lait 2%

1/4 tasse d’huile végétale

1 tasse de fromage Jack ou Pepper Jack râpé

1 boîte (4 oz) de piments verts doux coupés en dés, égouttés, facultatif

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Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser un moule carré de 8 pouces avec un aérosol de cuisson; mettre de côté.

Passer le maïs soufflé au mélangeur ou au robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit finement moulu. Verser le maïs soufflé moulu dans un grand bol et incorporer la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu’à homogénéité.

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Battre l’œuf, le lait et l’huile végétale dans un petit bol et incorporer au mélange de maïs soufflé jusqu’à homogénéité. Répartir le fromage et les piments, si désiré, sur la pâte et remuer jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le testeur en ressorte propre. Couper en carrés pour servir.

Grappes de maïs soufflé aux cerises et aux amandes

Si délicieux, vous ne pouvez pas vous arrêter à un seul groupe ! Courtoisie www.readyseteat.ca.

1 sac de maïs soufflé pour micro-ondes, aromatisé au beurre

1 tasse de sucre granulé

3/4 tasse d’eau

1/4 tasse de sirop de maïs léger

1/2 c. vinaigre blanc distillé

1/4 c. sel

1/2 c. extrait d’amande

1/2 tasse de cerises acidulées séchées

1/4 tasse d’amandes effilées blanchies, grillées

1/4 c. zeste d’orange, facultatif

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Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un moule à gâteau roulé de 15 × 11 pouces avec un aérosol de cuisson. Préparez le pop-corn selon les instructions sur l’emballage. Supprimez tous les noyaux non éclatés. Mettre le maïs éclaté dans un grand bol vaporisé d’un enduit à cuisson.

Vaporiser les côtés seulement d’une casserole moyenne. Ajouter le sucre, l’eau, le sirop, le vinaigre et le sel; porter à ébullition à feu moyen-vif. Faire bouillir pendant 2 minutes en remuant constamment avec une cuillère en bois. Retirer du feu; incorporer l’extrait d’amande. Verser sur le mélange de maïs soufflé en remuant délicatement pour bien enrober. Étendre sur le moule préparé.

Cuire 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Retirer du four; incorporer rapidement les cerises, les amandes et le zeste d’orange, si désiré. Étendre sur du papier ciré pour refroidir complètement; séparer en grappes avec une fourchette. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.

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Maïs Soufflé Noix De Coco Curry Cajou

Les noix, la noix de coco et le curry forment un délicieux bol de pop-corn. Courtoisie www.popcorn.org.

10 tasses de pop-corn éclaté

2 tasses de noix de cajou

1/2 tasse de noix de coco râpée

1/2 tasse (1 bâton) de beurre

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de miel

1 cuillère à soupe. curry doux en poudre

1/2 c. bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 300°F. Placer le maïs soufflé, les noix de cajou et la noix de coco dans un grand bol; mettre de côté.

Chauffer le beurre, le sucre et le miel dans une casserole moyenne. Remuer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Faire bouillir 2 minutes sans remuer. Retirer du feu et incorporer la poudre de cari et le bicarbonate de soude (le mélange moussera).

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Verser le sirop sur le mélange de maïs soufflé dans un bol et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Verser le mélange sur une grande plaque à pâtisserie à rebords ou une rôtissoire tapissée de papier d’aluminium et vaporisée d’un enduit antiadhésif. Cuire 30 minutes en remuant 2 fois pendant la cuisson. Remuer le mélange quelques fois pendant qu’il refroidit sur la plaque à pâtisserie. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Mélange de collations au maïs soufflé au miel et au sésame

Une collation parfaite tout en regardant votre série préférée. Courtoisie www.readyseteat.ca.

1 paquet pop-corn nature au micro-ondes

3 tasses de carrés de céréales de maïs croustillants, cassés en petits morceaux

2 tasses de torsades de bretzel sans gluten

1 1/2 tasses de noix mélangées grillées à sec

3 c. beurre fondu

2 cuillères à soupe. graines de sésame, grillées

1 c. miel liquide

Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger le maïs soufflé, les morceaux de céréales de maïs croustillants, les bretzels et les noix.

Dans un petit bol, mélanger le beurre, les graines de sésame et le miel. Verser sur le mélange de maïs soufflé; bien remuer pour enrober. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés. Transférer dans un bol de service. Servir chaud ou laisser refroidir 15 minutes.