Feierlichkeiten zu Silvester 2024 können mit kreativen Raclette-Ideen bereichert werden. Von mediterranen Vorspeisen wie gebackenem Feta und Caprese-Salat bis hin zu Hauptgerichten wie Mini-Pizzen und Flammkuchen bieten die kleinen Pfännchen zahlreiche Möglichkeiten. Süße Nachspeisen, darunter Pfannkuchen, S’Mores und Apfelstreuselkuchen, runden das Menü ab. Diese vielseitigen Gerichte sorgen für ein festliches und abwechslungsreiches Raclette-Erlebnis.
Feierliche Raclette-Ideen für Silvester 2024
Das Silvesterfest 2024 sollte mit einem Grill und kleinen Pfännchen gebührend gefeiert werden. In der Schweiz ist es Tradition, geschmolzenen Käse mit Kartoffeln, Essiggurken und Perlzwiebeln zu servieren. Doch für alle, die nach neuen Ideen und Abwechslung suchen, sind hier einige köstliche Vorschläge.
Mediterrane Raclette-Vorspeisen
Ein perfekter Auftakt für den Raclette-Abend ist gebackener Feta mit Kirschtomaten. Wickeln Sie einfach ein Stück Feta zusammen mit ein paar Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in Alufolie und erwärmen Sie es in einem Raclette-Pfännchen.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste an Silvester auch mit einem Caprese-Salat aus dem Raclette-Ofen. Legen Sie halbierte Kirschtomaten und Oliven in eine Pfanne, würzen Sie sie mit Salz und belegen Sie sie mit Mozzarella zum Überbacken. Nach wenigen Minuten herausnehmen und mit frischem Basilikum, Olivenöl und Pfeffer servieren.
Für Liebhaber der mexikanischen Küche können Sie Tortilla-Chips mit Kidneybohnen, Jalapeños, Zwiebeln, Paprika und Mais kombinieren. Bedecken Sie diese mit Käse und einer pikanten Salsa, backen Sie alles vier bis acht Minuten, und schon ist das Tex-Mex-Raclette fertig. Optional können Sie auch angebratenes Hackfleisch hinzufügen.
Hauptgerichte aus dem Pfännchen
Mit wenig Aufwand lassen sich auch Hauptgerichte in den kleinen Pfännchen zubereiten, wie zum Beispiel Mini-Pizzen. Kaufen Sie einfach Pizzateig im Supermarkt, schneiden Sie ihn in passende Stücke und legen Sie ihn in das Pfännchen. Wichtig: Der rohe Teig muss zunächst unter dem Raclette-Grill gebacken werden, damit er vollständig durchgebacken ist. Sobald er aufgegangen und leicht braun ist, belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten. Wie wäre es mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami und etwas Oregano?
Das gleiche Prinzip gilt für Flammkuchen. Auch dieser Teig ist in fertiger Form im Handel erhältlich. Nach kurzem Backen des rohen Teigs im Raclette-Ofen, belegen Sie ihn mit Sauerrahm, gewürfeltem Schinken, geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln. Wenn Sie Lust auf Pasta haben, können Sie den Flammkuchenteig ganz einfach durch eine Nudelart ersetzen.
Eine gebackene Kartoffel lässt sich ebenfalls leicht im Raclette-Pfännchen zubereiten: Halbieren Sie die vorgekochte Kartoffel, belegen Sie sie mit Mais, Sauerrahm oder Quark und Käse und erwärmen Sie sie. Falls gewünscht, können Sie gleichzeitig Rinderfilet in mundgerechte Stücke schneiden, auf der Grillplatte kurz anbraten und dazu servieren. Garnelen passen ebenfalls hervorragend.
Leckere Süßspeisen aus dem Raclette
Für alle, die nach den herzhaften Pfännchen etwas Süßes verlangen, gibt es ebenfalls köstliche Optionen. Sobald der Teig vorbereitet ist, können Sie in den kleinen Pfännchen Pfannkuchen zubereiten. Für zehn Portionen vermengen Sie 220 Milliliter Milch, 220 Gramm Mehl, drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und 30 Gramm geschmolzene Butter zu einem glatten Teig und lassen ihn bis zum Abend im Kühlschrank ruhen. Dann geben Sie zwei Esslöffel Teig in ein Raclette-Pfännchen, garnieren ihn mit Früchten, Schokolade, Mandeln oder Erdnüssen und lassen alles etwa zehn Minuten backen.
Ebenso einfach und mindestens genauso lecker sind amerikanische S’Mores aus dem Raclette-Pfännchen. Legen Sie dafür einen Marshmallow zusammen mit einem Stück Schokolade zwischen zwei Hälften eines Butterkekses. Kurz im Raclette-Ofen schmelzen und genießen.
Ein Apfelstreuselkuchen lässt sich ebenfalls perfekt im Pfännchen zubereiten. Für die Streusel bereiten Sie eine Mischung aus 100 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl, einer Prise Salz und einer Prise Zimt zu. Legen Sie dann Apfelscheiben in das Pfännchen, streuen Sie die Mischung darüber und backen Sie alles bis zur goldbraunen Farbe. Alternativ können Sie auch Kirschen oder eine Mischung aus Beeren anstelle von Äpfeln verwenden. Eine Kugel Vanilleeis passt besonders gut dazu.