Elected best pastry chef in France at just 18 years old, Thierry Mulhaupt has won a string of awards, without losing his humility and his passion from the start…
For Thierry Mulhaupt gluttony is an art. Already awarded many times, acclaimed by the press, this pastry chef from Strasbourg, who attended the Beaux-Arts, revisits the art of pastry and chocolate as a virtuoso.
We discover the chocolate egg IN LIMITED EDITION: The Jamaican egg 66% composed of a shell of chocolate couverture – Pure Origin Jamaica 66% and garnished with fried foods and small eggs filled with Pure Origin ganache.
– TM
Thierry Mulhaupt is at his 6th book “Chocolate(e)”,where he offers you a notebook of emotions, recipes, sensations and travels.
This book originates from the exciting Colombian adventure that led Thierry Mulhaupt to acquire a 10-hectare plantation in the foothills of the Andes Cordillera and fed its commitment to agroforestry, biodiversity and sustainable cocoa.
– Thierry Mulhaupt
With this book, learn everything from cocoa to chocolate : its history, its culture, its geopolitical economy, its symbolism, up to the important eco-responsible criteria on which Thierry Mulhaupt makes us aware.
The secrets of cocoa, the art of chocolate making and its tasting, the luxuriant and generous nature of Colombia, coffee are discussed, and much more…
– TM
Price of the book: 37 €
Mit nur 18 Jahren wurde Thierry Mulhaupt zum besten Konditor Frankreichs gewählt. Er hat eine Auszeichnung nach der anderen erhalten, ohne dabei seine Bescheidenheit und seine Leidenschaft von Anfang an zu verlieren…
For Thierry Mulhaupt ist Schlemmen eine Kunst. Der bereits mehrfach ausgezeichnete und von der Presse hochgelobte Straßburger Konditor, der die Beaux-Arts besuchte, interpretiert die Kunst der Patisserie und der Schokolade virtuos neu.
– TM
Wir entdecken das Schokoladenei: Das Ei Jamaika 66% besteht aus einer Schale aus Kuvertüre – Pure Origine Jamaika 66% und ist mit Frittiertem und kleinen Eiern gefüllt, die mit Ganache Pure Origine gefüllt sind.
Thierry Mulhaupt hat bereits sein sechstes Buch “Chocolat(e)” geschrieben, in dem er Ihnen ein Notizbuch mit Emotionen, Rezepten, Empfindungen und Reisen vorstellt.