Ancestral recipes, traditional flour and cereals, unique know-how and meticulously controlled cooking. The little secrets of an authentic baker to refine the softness and firm the texture of the crumb, optimize the crunchiness and the gilding of the crust and express the so particular taste of sourdoughs, all these things which give bread its character, its crunchiness particular and the delicacy of its taste. Find all the local and traditional Alsatian specialties.
– D’r Elsasser
Traditional bakery and pastry shop offering authentic products: fresh bread, pastries, homemade pastries and Alsatian specialties, made on site with flour of French origin and local production, D’r Elsasser welcomes you in the heart of Wittelsheim in its renovated shop with a tea room, with a menu of snacks and formulas for breakfast, lunch and afternoon tea.
Promoting short circuits to offer a wide range of quality organic products (coffees, teas, lemonade, syrups, etc.), D’r Elsasser offers you new services: 24 hour online ordering, Clic & Collect and their different formulas online sales.
CONTACT DETAILS
D’r Elsasser empfängt Sie im Herzen von Wittelsheim in seinem renovierten Geschäft mit Teestube, einer Karte mit kleinen Snacks und Angeboten für Frühstück, Mittagessen und Snacks.
Überlieferte Rezepte, Mehle und Getreide aus der Tradition, ein einzigartiges Know-how und ein sorgfältig kontrolliertes Backen.
Die kleinen Geheimnisse eines echten Bäckers, um die Weichheit zu verfeinern und die Textur der Krume zu festigen, die Knusprigkeit und Bräunung der Kruste zu optimieren und den ganz besonderen Geschmack der Sauerteige zum Ausdruck zu bringen – all seinen diese Chase Bringe, se besondere Knusprigkeit und die Feinheit seines Geschmacks. Yesterday finden Sie alle lokalen und traditionellen elsässischen Spezialitäten.