In his book Bernard Antony retraces 40 years of career as a refiner to world renown. The seasons of cheeses, the harmony of food pairings, the art of tasting, everything goes. His work strongly smells of passion and know-how.
– Bernard Antony at Ducasse Edition
A great traveler, Bernard Antony likes to spread the word about cheese all over the world. From Paris to Hong Kong via New York and Berlin, there are many opportunities to discover these treasures of the French Terroir.
Find Bernard ANTONY on France 3, during a program presented by Christian HAHN
– © Guillaume Czerw
His shop in Vieux-Ferrette: Antony cheese breeder.
Since 1982, their warehouse truck has been crisscrossing a few markets in southern Alsace.
Riedisheim at the cultural center on Wednesday morning from 8 a.m. to 12 p.m.
Bartenheim: Place de la République on Wednesday afternoons from 4 p.m. to 7 p.m.
Zillisheim on the Place de la Mairie on Thursdays from 4:30 p.m. to 7 p.m.
Huningue Place Abbatucci on Friday mornings from 9 a.m. to 12 p.m.
Altkirch Place de la Halle au Blé on Saturday mornings from 9 a.m. to 12 p.m.
Antony Cheese Factory
5 Mountain Street | 68480 Vieux-Ferrette | Phone. : 0033 3 89 40 42 22
Email: [email protected]
– © Bernard Anthony
Wir beginnen diese Woche in Vieux-Ferrette mit dem Käsemeister Bernard Antony.
Heute begrüßen wir den Käsemeister Bernard Antony, Er berät uns sein Buch, in dem er seine Karriere als Affineur und seine Leidenschaft für Käse beschreibt .
die saisonalen Käsesorten, die die Mahlzeiten dieser Weihnachtszeit begleiten können und erzählt uns auch von seinem Geschäft in Vieux-Ferrette: Antony cheese breeder.
Bernard Antony ist ein großer Reisender und liebt es, das gute Wort vom Käse in die ganze Welt hinauszutragen. So gibt es von Paris über New York und Berlin bis Hongkong zahlreiche Gelegenheiten, die Schätze des französischen Terroirs zu präsentieren.
– ©Sandrine Kauffer-Binz
Antony Cheese Factory
5 Mountain Street | 68480 Vieux-Ferrette | Phone. : 0033 3 89 40 42 22
Email: [email protected]
M’r fànge d’Wuch mìt’m Käsmeischter, Käszechter ùn Käshandler Bernard Antony i Àlt-Pfìrt àà.
Hitt begreese m’r de Käsmeischter Bernard Antony, nàdiirli fer vù Käs fer d’Wihnàchte ze redde. Ar berot ùns ìwer welli Käs züe de Wihnàchstzitt güet pàsse ùn redt aui vù sinem Lààde i Àlt-Pfìrt: Antony cheese breeder.
Antony Cheese Factory
5 Mountain Street | 68480 Vieux-Ferrette | Phone. : 0033 3 89 40 42 22
Email: [email protected]