To make good pasta, you first need good wheat. Some mix it with water, we mix it with eggs. Lots of eggs. A generous and gourmet recipe in the image of Alsatian culture.
Spaetzles, Nids, Nudle… to obtain such tasty pasta, we choose our ingredients with care: the wheat is grown in France according to precise specifications and the eggs, also French, come from free-range hens.
Pasta from Alsace Valfleuri are composed of 7 fresh free-range eggs for one kilo of durum wheat semolina, we have been making them this way for more than 100 years.
– Valfleuri
Delicious ! Pan-fried serpentini with caramelized apples Two-tone carrot and beet SERPENTINI, a Valfleuri innovation rich in vegetables, to be discovered in stores and on their new website www.valfleuri.fr
– Valfleuri
Weizen, Eier und das war’s!
Um gute Nudeln herzustellen, braucht man zunächst einmal guten Weizen. Manche mischen ihn mit Wasser, wir mischen ihn mit Eiern. Und zwar viele Eier. Ein großzügiges und leckeres Rezept, das die elsässische Kultur widerspiegelt. Spaetzles, Nests, Nudle…
um diese so schmackhaften Nudeln zu erhalten, wählen wir unsere Zutaten sorgfältig aus: Der Weizen wird in Frankreich nach einem genauen Lastenheft angebaut und die ebenfalls französischen Eier stammen von Hühnern, die im Freien gehalten werden.
Die Valfleuri-Nudeln aus dem Elsass bestehen aus 7 frischen Freilandeiern für 1 kg Hartweizengrieß.
Seit über 100 Jahren stellen wir sie auf diese Weise her. Address: 5 Rue de la Charente, 68270 Wittenheim – 03 89 57 08 60