Nestled at 1000m, in a green setting in the Munster valley, the DEYBACH family will be delighted to welcome you, in a traditional and authentic farm inn.
Farm Auberge Deybach
– FD
Place called Schnepfenried | 68380 Mittlach | Phone. : 0033 3 89 77 61 61 | Email: [email protected]
The domain is made up of 145 ha of moors and high meadows between the ski slopes of Schnepfenried and Morfeld and 100 ha of stubble.
The herd is made up of 24 dairy cows of the Vosges breed, 10 suckler cows of the Charolais breed, and around forty heifers.
– FD
Milk processing…is mainly used for the manufacture of munster cheese and Bargkass. Products from the breeding of young cattle aged around 20 months, as well as a limited quantity of milk-fed calves are valued at the inn or offered for direct sale (bacon, raw ham, presskopf, liver sausage, metwurcht, munster cheese, bargkass, cream, butter). The preparation of the menus of the inn based on the raw materials of the farm, are used for the elaboration of the Baeckaoffe (Alsatian hotpot), stuffed veal breast, “grandmother” chops, pork and charcuterie, for which our know-how is renowned.
– FD
We are always able to serve you in DRIVE, just call 03 89 77 61 61 to order.
Remember to take your Blankets or Plaids for Lunch or Snack in our meadow.
Im Bauerngasthof Schnepfenried in Mittlach können Sie die ausgezeichnete regionale Küche genießen und dabei die Natur bewundern!
– Deybach family
Marie-Ève und Yves, die Besitzer vom Bauerngasthof vom Schnepfenried, haben den Hof 1992 von den Eltern von Yves übernommen. Adrien, ihr Sohn, und seine Partnerin, Alexia, stiegen nach einer landwirtschaftlichen Ausbildung in den Betrieb ein. Das Anwesen besteht aus 145 Hektar Heideland und Bergwiesen zwischen den Skigebieten Schnepfenried und Morfeld und 100 Hektar Reet. In diesem privileged Kontext gibt es keine Notwendigkeit für Transhumanz, die Heuernte wird vor Ort durchgeführt. Der Viehbestand besteht aus vierundzwanzig Vogesen-Milchkühen, zehn Charolais-Mutterkuhen and etwa vierzig Färse.
– Deybach family
Aufgrund des Covid-19 ist das Restaurant derzeit nicht geöffnet, aber Sie können das gute Essen des Bauerngasthofes vom Schnepfenried trotzdem über die Zufahrt genießen und auf den Wiesen rund um den Hof sitzen.
From Ferme-Auberge kenne n’Ìhr aui durich d’Fràtzbüech-Sitta Ferme-Auberge Deybach Schnepfenried folje.
Farm Auberge Deybach
Place called Schnepfenried | 68380 Mittlach | Phone. : 0033 3 89 77 61 61 | Email: [email protected]