Nous y avons tous été. Il est tard, vous êtes fatigué d’une longue journée de travail et tout ce que vous voulez, c’est rentrer chez vous pour vous détendre avec vos proches. Mais tu n’es pas chez toi, n’est-ce pas ? Non, vous êtes au supermarché avec une envie de guac maison et cette pile d’avocats frais et traîtres vous regarde en face, se moquant de vous avec leurs peaux noueuses impénétrables et leurs entrailles probablement dures. Qui a trois jours pour les laisser s’asseoir dans un sac après que tu sois plein Dernière Croisade et choisir imprudemment? C’est là qu’interviennent les « scanners de fraîcheur » de OneThird.
L’entreprise note que jusqu’à 40 % des denrées périssables mises sur le marché chaque année (environ 1 000 milliards de dollars) sont finalement jetées avant d’atteindre nos tables de cuisine. De plus, la génération actuelle de scanners de produits ne peut informer que sur des tests spécifiques au laboratoire (comme la teneur en sucre et l’acidité) plutôt que sur la fraîcheur ou la durée de conservation potentielle. Les points de contact de OneThird le font et, selon le fabricant, peuvent réduire le gaspillage alimentaire dans ces situations jusqu’à 25 % en moyenne.
Un tiers
« Le volume astronomique de nourriture qui est gaspillé chaque année est déchirant, d’autant plus que tant de choses sont gaspillées dans les pays riches. Nous avons travaillé dur pour créer une technologie qui aide à relever ce défi mondial persistant qui a un impact direct sur la pénurie alimentaire », a déclaré Marco Snikkers, PDG et fondateur de OneThird. « Nous sommes fiers d’avoir construit le premier produit qui prédit avec précision et objectivité la durée de conservation des produits frais. L’intérêt a été immense et nous visons à accélérer le déploiement de notre technologie à l’échelle mondiale.
En utilisant des algorithmes propriétaires pour interpréter les retours d’un laser proche infrarouge, les appareils OneThird peuvent déterminer la durée de conservation d’un avocat en temps réel. L’entreprise fabrique deux variantes du système, une pour l’utilisateur final dans l’allée des produits et une autre pour les producteurs dans la chaîne d’approvisionnement.
Tous les produits recommandés par Engadget sont sélectionnés par notre équipe éditoriale, indépendante de notre maison mère. Certaines de nos histoires incluent des liens d’affiliation. Si vous achetez quelque chose via l’un de ces liens, nous pouvons gagner une commission d’affiliation. Tous les prix sont corrects au moment de la publication.