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Les buveurs de café sédentaires présentaient un risque de mortalité réduit de 24 % par rapport à ceux qui restaient assis pendant plus de six heures et ne buvaient pas de café, selon l’auteur principal d’une étude publiée récemment dans la revue BMC Public Health.
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La découverte, qui ne faisait pas partie de l’article original, a été calculée à Le Washington PostCette étude a été réalisée à la demande de Huimin Zhou, chercheur à la faculté de médecine de l’école de santé publique de l’université de Soochow en Chine et auteur principal de l’étude sur le café et la santé.
Dans l’article, les chercheurs ont rapporté que les non-buveurs de café qui restaient assis six heures ou plus par jour avaient 58 % plus de risques de mourir de toutes causes que les buveurs de café assis moins de six heures par jour, ce qui indique à la fois le risque de comportement sédentaire et les avantages de la consommation de café. Dans son analyse pour La posteZhou a écrit que la comparaison a été choisie parce qu’elle impliquait deux comportements « les plus risqués » avec deux comportements les moins « risqués ».
L’étude a utilisé des données de 10 639 sujets, collectées entre 2007 et 2018 dans le cadre de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) menée par le Centre national des statistiques de la santé. L’enquête NHANES, utilisée pour mesurer l’état de santé et de nutrition des Américains, est réalisée tous les deux ans depuis 1999.
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Les chercheurs, principalement du Collège de médecine de l’Université Soochow à Suzhou, en Chine, ont également constaté que rester assis plus de huit heures par jour était associé à un risque de mortalité toutes causes confondues supérieur de 46 % et à un risque de mortalité par maladie cardiovasculaire supérieur de 79 % par rapport aux personnes restant assises moins de quatre heures par jour.
De plus, ceux qui buvaient le plus de café (plus de deux tasses par jour) présentaient un risque réduit de 33 % de mortalité toutes causes confondues et un risque réduit de 54 % de mortalité par maladie cardiovasculaire par rapport aux non-buveurs de café.
Dans leur conclusion, les chercheurs notent que « étant donné que le café est un composé complexe, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer ce composé miracle ».
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