En toute hâte : les Canadiens devraient se préparer à payer encore plus pour l’épicerie — jusqu’à 1 065 $ de plus

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Les Canadiens devraient se préparer à payer encore plus pour l’épicerie au cours de l’année à venir.

C’est selon la 13e édition Rapport sur les prix des aliments au Canadapublié aujourd’hui, qui prévoit que les prix des denrées alimentaires augmenteront jusqu’à 7 % en 2023, les prix des légumes enregistrant les plus fortes augmentations de 6 à 8 %.

«Nous espérions avoir de meilleures nouvelles pour les Canadiens, compte tenu des difficultés rencontrées en 2022, mais nos modèles nous racontent une histoire différente», indique le rapport, rédigé par quatre universités canadiennes de Halifax à la Colombie-Britannique.

Le rapport calcule que les dépenses alimentaires annuelles d’une famille de quatre personnes atteindront 16 288 dollars en 2023, soit une augmentation de 1 065 dollars par rapport à cette année.

Les Canadiens continueront de se débattre avec la sécurité alimentaire à mesure que les prix des épiceries augmentent, selon le rapport.

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Les visites dans les banques alimentaires ont atteint environ 1,5 million en 2022, en hausse de 15 % par rapport à l’année précédente et de 35 % par rapport à 2020. Les visites en mars de cette année ont été les plus élevées jamais enregistrées.

Près de la moitié, soit 47 %, des Canadiens ont choisi des marques moins chères lors de leurs achats d’épicerie afin de réduire leurs dépenses. Des efforts ont été déployés pour aider, comme le gouvernement fédéral qui a doublé le crédit pour la TPS et le gel des prix de Loblaw de sa marque No Name jusqu’au 31 janvier 2023, mais ces mesures sont temporaires.

« Dire que l’année a été difficile pour les Canadiens à l’épicerie serait un euphémisme », a déclaré le Dr Sylvain Charlebois, chef de projet et directeur du laboratoire d’analyse agroalimentaire de l’Université Dalhousie, dans le communiqué de presse.

« Les consommateurs continueront à devenir plus intelligents en matière d’épicerie alors qu’ils traversent cette soi-disant tempête d’inflation alimentaire. »

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L’année dernière, la prévision du rapport selon laquelle les prix augmenteraient entre 5 et 7 % n’a pas été à la hauteur, même si elle était considérée comme « alarmiste » à l’époque.

Les prix des denrées alimentaires ont en fait grimpé de plus de 10 % en septembre. Le rapport prévoyait une dépense alimentaire annuelle de 14 767 $ pour une famille de quatre personnes, alors qu’elle a en fait augmenté de 455 $ pour atteindre 15 222 $ en 2022.

En effet, des événements imprévus tels que l’invasion de l’Ukraine par la Russie, la hausse des taux d’intérêt et la flambée des prix de l’énergie ont empilé davantage de défis sur la production et la distribution de nourriture, qui avaient déjà été perturbées par la pandémie de COVID-19.

Le coût de production d’une culture, entraîné par les prix plus élevés des engrais, des carburants et des produits chimiques, a augmenté de 50 % et un dollar canadien plus faible rend les importations plus chères.

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Selon Capital Economics, un certain nombre de facteurs « idiosyncratiques » ont également fait grimper les prix des denrées alimentaires cette année. La grippe aviaire aux États-Unis a entraîné l’abattage de 50 millions de poulets, les cultures d’agrumes ont été touchées par une maladie bactérienne et la salmonelle dans la laitue a fait grimper les prix.

Finalement, il peut y avoir un soulagement. Charlebois a déclaré que l’inflation alimentaire resterait élevée au début de 2023 avant de commencer à se calmer.

« Quand vous regardez le cycle actuel d’inflation alimentaire dans lequel nous nous trouvons en ce moment, nous sommes probablement dans la septième manche », a-t-il déclaré à la Presse canadienne. « La première partie de 2023 restera difficile… mais nous commençons à en voir la fin. »

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Le Québec s’est avéré un peu aberrant dans les chiffres de l’emploi et les salaires de vendredi, comme le montre le graphique d’aujourd’hui. Canada à l’échelle nationale a gagné un modeste 10 000 emplois en novembre et le taux de chômage a légèrement diminué pour s’établir à 5,1 %. Alors que certaines provinces ont connu peu de changement et qu’il y a eu des baisses franches à l’Île-du-Prince-Édouard, à Terre-Neuve-et-Labrador, au Manitoba, en Alberta et en Colombie-Britannique, le Québec, où l’emploi a augmenté de 28 000, s’est démarqué. Et le taux de chômage a atteint un creux record de 3,8 %. (le dernier plus bas était en avril 2022). Joëlle Noreau, économiste principale chez Desjardins, a déclaré que les données « ont fait l’effet d’une bombe » et pourraient signaler un rebond au quatrième trimestre pour l’économie québécoise.

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Today’s Posthaste a été écrit par Pamela Heaven, @pamheavenavec des reportages supplémentaires de La Presse Canadienne, Thomson Reuters et Bloomberg.

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