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Après des mois d’attente angoissante, le Guide Michelin a enfin révélé qui à Toronto portera les étoiles convoitées à côté de leurs noms. À la suite d’un événement culinaire étoilé à Evergreen Brick Works sur Bayview Ave. mardi soir, on peut maintenant partager que 13 restaurants recevront des étoiles.
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Aux côtés de Sushi Masaki Saito, certains noms ne surprendront pas les gourmands de la ville. Par ordre alphabétique, voici la liste des restaurants recevant une étoile chacun :
- Aburi Hana (cuisine japonaise/Kaiseki) Yorkville Ave.
- Alo (Cuisine contemporaine) Spadina Ave.
- Alobar Yorkville (cuisine française)
- Don Alfonso 1890 Toronto (cuisine italienne) au Harbour Castle Hotel de Toronto
- Restaurant Edulis (cuisine contemporaine) sur Niagara St.
- Enigma Yorkville (Cuisine contemporaine)
- Frilu (cuisine contemporaine) sur la rue Yonge à Yorkville
- Kaiseki Yu-zen Hashimoto (cuisine japonaise/Kaiseki) au Japanese Canadian Cultural Centre, North York
- Osteria Giulia (cuisine italienne) sur Avenue Rd.
- Quetzal (cuisine mexicaine) sur College St.
- Shousin (cuisine japonaise/sushi), Yonge St.
- Yukashi (cuisine japonaise/Kaiseki) sur Mount Pleasant Rd.
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« Toronto montre qu’elle mérite d’être la première sélection du Guide Michelin dans le Grand Nord Blanc », a déclaré Gwendal Poullennec, directeur international des célèbres guides, dans un communiqué de presse antérieur. « La diversité de la sélection reflète l’âme cosmopolite de cette ville passionnante. Avec 27 types de cuisine, du Kaiseki japonais à la cuisine italienne, mexicaine ou contemporaine, il y a de quoi satisfaire tous les gourmands ici.
« Toronto était déjà un lieu multiculturel où les gens se rencontrent pour profiter de l’architecture, des arts et de la nature, et maintenant c’est aussi une destination de classe mondiale pour les gourmets. »
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Une sélection de restaurants dignes de Bib Gourmands (c’est-à-dire de nourriture de qualité à des prix exceptionnels) a également été publiée, et comprend des restaurants tels que The Ace sur Roncevaux, Alma sur Bloor St., Bar Raval sur College St., Campechano sur Adelaide St., et Cherry St. Bar-B-Que sur Cherry St., pour n’en nommer que quelques-uns.
Une liste complète de tous les gagnants, ainsi que ce que les inspecteurs anonymes ont dit de leurs lieux, sera disponible sous peu.