L’île regorge de satisfactions de vacances
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J’ai récemment passé quelques jours à la Barbade pour m’imprégner de la scène culinaire locale et m’immerger dans le célèbre festival Food and Rum de l’île (foodandrum.comde retour après une pause pandémique de deux ans).
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Cet événement spectaculaire attire en permanence les meilleurs chefs et barmans, locaux et du monde entier, non seulement pour célébrer la richesse culinaire de l’île, mais aussi pour mettre en valeur son célèbre esprit : la Barbade est le berceau du rhum dans les Caraïbes.
Le festival de cette année, qui a traditionnellement lieu à la fin du mois d’octobre, n’a pas déçu – en fait, il a présenté un délicieux spectacle sur la scène mondiale, avec le message principal étant « Nourrir l’avenir », et nourrir la nouvelle cuisine brillante de l’île. Talent.
La célèbre hospitalité de la Barbade a été offerte dès son arrivée sur cette boule étincelante dans les eaux de l’Atlantique Nord : tout le monde était incroyablement amical et serviable, et l’accueil était vraiment spécial. Cette convivialité a duré tout au long de mon voyage et s’est traduite par les sourires, les vagues et les accueils de tous ceux que nous avons rencontrés.
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Les chauffeurs de taxi ont pensivement souligné les points clés, comme les restaurants et une organisation de sauvetage des animaux. Les vendeurs se sont mis en quatre pour tout expliquer, de la fabrication des produits locaux à la cuisson des différents fruits et légumes exotiques exposés.
L’île n’est pas très grande – sa superficie totale est d’environ 430 kilomètres et son littoral s’étend sur un peu moins de 100 kilomètres – mais elle offre une grande satisfaction de vacances dans tout, de ses scènes de bar grouillantes à d’excellents terrains de golf et expériences de spa, à une communauté de surf convoitée et ses hôtels familiaux qui offrent des équipements parfaits pour tout le monde.
Il a une merveilleuse scène de cuisine de rue, et l’un de mes endroits préférés près de notre hôtel (le charmant Sands Hotel, plus à ce sujet plus tard) est le Jardin potager de la place Worthing sur la côte sud. Cette salle de restauration en plein air abrite des cantines de rue et des food trucks uniques proposant de tout, des plats traditionnels de Bajan aux plats d’autres régions des Caraïbes, ainsi que des divertissements.
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J’ai goûté de bons beignets de poisson à l’ancienne lors de ma visite et j’ai pris une délicieuse galette de bœuf à déguster dans ma chambre d’hôtel.
Lors de ma visite, nous avons fait le tour de l’île avec Island Safari Tours (islandafari.bb) dans un véhicule spécial à dossier ouvert équipé de sièges et de ceintures de sécurité solides – ce dont vous aviez besoin, étant donné que nous avons traversé un terrain accidenté pour pénétrer au cœur de l’île.
Notre guide, le charmant Andre Edey, était une mine de connaissances alors qu’il soulignait les principales découvertes sur l’île – à un moment donné, nous emmenant le long de la côte atlantique pour voir les excellentes eaux de surf, déclarant fièrement « tout droit, c’est l’Afrique ».
Parmi les autres zones que nous avons visitées, citons les frites de poisson populaires d’Oistins Bay Gardens, sur la côte sud de l’île, proposant du thon frais, de l’espadon, du marlin, du mahi-mahi, du poisson volant et d’autres plats, grillés ou frits, et servis de manière informelle sur place.
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C’est aussi là que nous avons essayé des produits de base de la Barbade comme la tarte aux macaronis, le plantain et les chips d’arbre à pain. Le festival du rhum a eu son coup d’envoi spectaculaire ce soir-là, alors nous avons mangé entouré de musiciens de rue, chantant et dansant dans la chaleur étouffante de l’île.
Nous avons également fait le tour de l’abbaye Saint-Nicolas, à environ une heure au nord de Bridgetown et l’une des plantations les plus historiques de l’île abrite aujourd’hui un musée et une distillerie de rhum datant du XVIIe siècle.
L’abbaye continue de fabriquer son rhum emblématique en petits lots (que vous pouvez goûter et acheter) et son histoire est liée à certains des hommes les plus puissants de Grande-Bretagne, parmi lesquels la famille Cumberbatch, qui a possédé l’abbaye Saint-Nicolas pendant un certain temps. bon 200 ans.
Et oui, le célèbre acteur Benedict Cumberbatch est un descendant direct !
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En parlant de personnes célèbres, n’oublions pas que l’un des plus grands cadeaux de la musique est né à la Barbade – la mégastar Rihanna, née Robyn Rihanna Fenty dans la paroisse St. Michael. Nous n’avons jamais trouvé la maison dans laquelle elle a grandi.
Cela ressemble à une autre incursion à la Barbade dans le futur.
OÙ RESTER
Le luxueux hôtel tout compris The Sands Barbados à Worthing Bridgetown Christ Church (thesandsbarbados.com) a une ambiance détendue qui convient à tous, des voyageurs seuls aux familles, et comprend un agréable front de mer bordé de palmiers et un emplacement proche de toutes les commodités.
Une piscine ancre les deux côtés de l’hôtel, qui abrite une variété de chambres et de suites (celle dans laquelle j’ai séjourné était plus un condo à deux niveaux avec cuisine, salon, deux chambres, deux salles de bains et beaucoup d’espace) qui sont entourées par des paysages somptueux et des palmiers qui se balancent. Il y a un merveilleux supermarché bio juste à côté de l’hôtel, sans oublier plusieurs épiceries dans la rue, ainsi que d’excellents magasins entourant directement The Sands. Excellent wifi aussi!
SI VOUS ALLEZ
Vacances Air Canada (vacances.aircanada.com) offre une variété de forfaits de voyage pour les mois d’hiver. Vous pouvez également réserver votre vol, atterrir séparément et créer votre propre forfait vacances.
En savoir plus sur visitbarbados.org.