Je n’ai pas eu autant de plaisir lors d’une « tournée gastronomique » à travers l’Italie depuis Under the Tuscan Sun de Frances Mayes. Prenez votre fourchette et régalez-vous !
Apportez votre appétit, des chaussures de marche et un appareil photo lorsque vous plongez dans ce livre de cuisine vivant et succulent. Ce délicieux mélange de récit de voyage et de nourriture sert de nombreuses portions de culture ainsi que la couleur, l’histoire et les recettes locales. Il y a beaucoup de plaisir et de camaraderie tout au long du parcours alors que l’auteur guide les lecteurs dans une « visite gastronomique » à travers l’Italie et le plaisir de cuisiner.
La tournée couvre douze régions différentes. Il commence dans la région toscane de Lucca. Patrie de Puccini, la région est connue pour ses plats simples et copieux et ses ingrédients frais.
Chaque segment du livre est précédé d’une brève discussion « de voyage » de la région d’où proviennent les recettes de ce segment particulier. Il comprend une collection de recettes préférées ainsi que plusieurs cartes et photos en couleur des cours de cuisine de l’auteur, des plats sélectionnés, des personnes rencontrées et des lieux visités. (« Visites guidées gastronomiques » à Rome ? Inscrivez-moi !)
Les recettes sont classées par cours, y compris les antipasti et les pains, les entrées et les plats de viande, les soupes et les ragoûts et les sauces, et les salades et les desserts. Vous pouvez presque goûter le Pâtes Fagioli et sentir le Salsa Di Brocoli (Sauce pour pâtes au brocoli) mijotant sur la cuisinière.
Les recettes sont formatées en deux colonnes. Les ingrédients sont à gauche. Les instructions sont sur la droite. Les recettes sont présentées dans un format étape par étape facile à suivre. Les temps de préparation et de cuisson et le nombre de portions sont inclus. Idem « servir avec » les suggestions, le cas échéant.
Je ne me suis pas autant amusé lors d’une « tournée gastronomique » à travers l’Italie depuis celle de Frances Mayes Sous le soleil de Toscane. Alors prenez votre fourchette, enfilez vos chaussures et profitez-en. Volet Non Si Vive Di Solo ! « (On ne vit pas seulement de pain ! »)
Kristine a obtenu son baccalauréat en communication/médias imprimés de l’Université Biola. Son expérience est dans le marketing et les relations publiques. Kristine siège au conseil d’administration de sa bibliothèque locale. Critique franche mais juste, elle lit en moyenne plus de 300 livres par an dans une grande variété de genres.