Comment presser un citron semble être une chose si simple à faire, mais nous le faisons tous de manière très différente pour diverses raisons.
Les citrons sont des agrumes qui contiennent de la vitamine C, essentielle à une alimentation saine. En plus de renforcer l’immunité, une poussée de ces vitamines peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque avec une consommation régulière. Nous aimons penser qu’il est préférable de le servir sous forme de limonade, mais l’ajouter au thé est également agréable.
Une autre utilisation courante du citron est sa capacité de nettoyage, grâce à son jus acide. Ce n’est pas nouveau – nous utilisons du jus de citron depuis des siècles pour éliminer la graisse et la saleté dans nos maisons. C’est entièrement naturel et ne coûte pas cher – ou la terre, écologiquement parlant.
Les citrons ne sont-ils pas bons ? Il n’est pas étonnant que nous voyions une fusée de recherche pour cette variété d’agrumes, en particulier en demandant comment l’extraire du jus – et, alerte spoiler, il ne s’agit pas toujours d’avoir le meilleur presse-agrumes. (s’ouvre dans un nouvel onglet)même si en posséder un peut aider.
Comment presser un citron
Nous avons pensé à trois façons d’extraire le jus de citron des citrons. Certains sont plus faciles que d’autres, et certains sont plus chers que d’autres.
1. Utilisez un presse-agrumes
Vous pouvez vous procurer un presse-agrumes spécialement conçu pour les agrumes, comme le Smeg CJF01. (s’ouvre dans un nouvel onglet). Ceux-ci ne vous obligent pas à décoller la peau cireuse – vous aurez juste besoin de couper le citron en deux avant d’utiliser l’appareil.
Alors qu’un presse-agrumes à froid, d’autre part, broie et mâche le fruit, puis le pousse à travers une passoire pour séparer le jus de la pulpe.
Alors que vous pouvez mettre la main sur un presse-agrumes pour 100 $ / 100 £, un presse-agrumes à froid pourrait vous coûter 500 $ / 500 £. Il pourrait cependant être utilisé pour d’autres fruits et légumes, autres que les citrons.
2. Utilisez un presse-agrumes manuel
C’est probablement la méthode la plus courante pour extraire le jus d’un citron, qui est à la fois abordable et facile à faire. Si la cire du citron est particulièrement dure, un peu d’effort sera nécessaire pour extraire tout le jus du citron.
Laver à la main après utilisation peut également être un peu fastidieux si l’extracteur de jus manuel a une maille fine à nettoyer et que les petits pépins et la chair sont coincés entre elle.
3. Utilisez votre main
Cela aide si le citron est coupé en deux pour libérer le jus mais, oui, c’est une façon de presser le jus. La scène la plus familière de ce qui se passe est peut-être celle où vous avez un quartier de citron servi avec un dîner fish & chips. Il fait le travail, et c’est gratuit – mais vous ne pourrez pas égaler les quantités réalisées par un appareil.
Idées sur la façon d’utiliser le jus de citron
Maintenant que vous avez votre jus de citron, à quoi pouvez-vous l’utiliser ? Il a été utilisé pendant des siècles de diverses manières ; de la consommation au nettoyage, mais voici nos choses préférées à faire avec.
Nettoyer une cafetière
Vous pouvez nettoyer une cafetière (s’ouvre dans un nouvel onglet)avec du jus de citron avec une solution qui peut être reconstituée pour détartrer. Ajouter 1 once liquide (30 millilitres) de jus de citron à deux tasses d’eau et verser dans la cafetière, puis porter à ébullition et laisser refroidir. Lancez un cycle de cafetière (sans café) et rincez-la plusieurs fois pour éliminer le goût citronné.
Nettoyer le four
Vous pouvez nettoyer un four en remplissant un plat allant au four avec de l’eau et du citron. Allumez le four et chauffez-le – avec juste le plat de citron et d’eau à l’intérieur – pendant 30 minutes à 482˚F/250˚C. Laissez refroidir, sortez le plat et essuyez toute trace de graisse ou de saleté.
Faire de la limonade
Mélangez le jus de citron (environ 3 citrons) avec une tasse (140 grammes) de sucre semoule et 0,2 gallon (1 litre) d’eau.
Une autre façon est de verser les citrons, le sucre et l’eau dans un mélangeur (s’ouvre dans un nouvel onglet) et mélanger jusqu’à ce que le citron soit finement haché. Vous voudrez ensuite utiliser un tamis au-dessus d’un bol pour enlever les pépins et les fruits.
Comment tirer le maximum de jus d’un citron ?
C’est une astuce : si vous roulez le citron sur le plan de travail, cela desserrera certaines des membranes des agrumes et rendra l’extérieur plus facile à presser.
Vous pouvez également mettre le citron entier non coupé au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes, ce qui fait éclater une partie de la membrane à l’intérieur et libère le jus tout en le ramollissant avant de le presser.
À vraiment maximisez votre collection de jus, utilisez le dessous d’une cuillère pour aléser le citron, en attrapant les gousses de jus sournoises et submergées.
Les citrons les plus mûrs donneront les meilleurs résultats, alors pressez-les le plus rapidement possible après avoir acheté votre prochain lot !