Comment économiser à l’épicerie alors que l’inflation alimentaire continue de monter en flèche

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Jim Dandy lit les circulaires des épiceries chaque semaine.

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C’est une habitude que le retraité de 79 ans a prise dans son enfance et qu’il a poursuivie tout en élevant trois enfants pendant ses études de droit.

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« J’ai appris l’importance d’économiser cinq cents, et cela m’est resté », a déclaré Dandy lors d’une entrevue depuis son domicile à Niagara Falls, en Ontario.

Les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 11 % en décembre par rapport à il y a un an, a déclaré Statistique Canada cette semaine. Dans l’ensemble, les prix des épiceries ont augmenté de 9,8 % en 2022 par rapport à l’année précédente, soit le rythme le plus rapide depuis 1981.

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Alors que les acheteurs sont aux prises avec la flambée des prix des aliments, certains se tournent pour la première fois vers des trucs et astuces utilisés depuis longtemps par les Canadiens âgés.

Dandy, un septuagénaire qui a vécu l’inflation galopante du début des années 1980, a des conseils à donner aux consommateurs qui s’inquiètent peut-être pour la première fois des prix alimentaires.

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Son meilleur conseil est de lire régulièrement les circulaires des épiceries pour se familiariser avec les prix.

Vous devez savoir repérer une affaire

Jim Dandy

« Vous devez savoir comment repérer un accord », a déclaré Dandy. « Parfois, les ventes ne sont pas aussi bonnes qu’elles le paraissent. »

En plus de la version papier des circulaires des supermarchés, les acheteurs peuvent également les trouver en ligne ou via une application sur leur téléphone.

« Les circulaires restent un moyen éprouvé d’économiser de l’argent sur l’épicerie », a déclaré Natasha Macmillan, directrice des services bancaires courants chez Ratehub.ca. “Même s’il ne s’agit pas d’un magasin où vous magasinez normalement, il est bon de savoir ce qui est en solde, puis d’utiliser la correspondance des prix.”

L’appariement des prix – lorsqu’une épicerie correspond à un prix de vente annoncé par un autre magasin – est une méthode que Dandy dit utiliser régulièrement.

« La plupart des supermarchés feront correspondre les prix tant qu’ils sont le même (produit) », a-t-il déclaré. « Les économies s’additionnent vraiment. »

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Les circulaires demeurent un moyen éprouvé d’économiser de l’argent sur l’épicerie

Natasha Macmillan

Dandy recommande également de faire une liste de courses et de s’y tenir.

Alors que l’aîné ne fait ses courses que pour lui-même – en gardant la liste assez simple – Macmillan a déclaré que les familles voudront peut-être planifier les repas avant de commencer leur liste.

« Personnellement, je commence par un plan de repas pour la semaine, puis je détermine les ingrédients dont nous avons besoin », a-t-elle déclaré. « De là, je vérifie ce qu’il y a déjà dans ma cuisine et je fais une liste de ce qui me manque. »

Pendant ce temps, il existe maintenant des options disponibles pour les acheteurs qui n’existaient pas au début des années 1980.

Par exemple, les personnes qui ont du mal à s’en tenir à une liste lorsqu’elles font leurs courses en personne pourraient envisager de commander des courses en ligne, a déclaré Macmillan.

Pour les acheteurs en magasin, elle recommande de regarder les articles au-dessus et au-dessous du niveau des yeux.

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« Les articles les plus chers ont tendance à être au niveau des yeux, tandis que les marques les moins chères sont de plus en plus hautes sur les étagères », a déclaré Macmillan.

Dandy a également souligné que de nombreuses épiceries annoncent un prix si un acheteur achète plusieurs exemplaires du même article, mais si un ménage ne peut pas consommer autant de produit avant la date de péremption, il pourrait simplement être gaspillé.

« Je suis une personne âgée et je vis seul, donc ces offres ne fonctionnent pas pour moi », a-t-il déclaré.

Cependant, même si les épiceries annoncent le prix de deux articles achetés ensemble, le prix unitaire d’un seul est parfois le même que l’achat de multiples.

Il a également remarqué que la rétrécissement balayait les étagères des magasins, car les fabricants de produits alimentaires vendaient des produits de plus petite taille au même prix ou à un prix supérieur.

« La plupart des magasins ont le prix unitaire sur l’autocollant et sinon je le calculerai moi-même », a déclaré Dandy. « À mon grand étonnement, parfois, la taille en vrac est plus chère, il vaut donc la peine de vérifier. »