Circulaires, prix garantis, magasins locaux : comment les habitudes d’achat des Canadiens ont changé

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Qu’ils fassent leurs courses dans plusieurs magasins, feuillettent des circulaires ou recherchent des épiciers indépendants, de nombreux Canadiens affirment avoir changé leurs habitudes d’achat d’épicerie au cours des dernières années en réponse à la forte inflation et, pour certains, à la méfiance croissante envers les grandes chaînes.

« Nous avons vraiment réduit nos achats impulsifs. Et nous avons vraiment pris l’habitude de ne pas remplir le congélateur, le réfrigérateur ou le garde-manger », a déclaré Robin Dingwell, résident de l’Alberta.

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Lui et sa femme ont commencé à donner la priorité aux épiceries qui s’alignent sur les prix et à vérifier les circulaires à l’avance.

« L’alignement des prix a été notre plus grande priorité », a-t-il déclaré.

Comme Dingwell, de nombreux Canadiens affirment qu’ils sont plus attentifs lorsqu’ils font leurs achats, qu’ils surveillent les promotions et les soldes et qu’ils planifient souvent leur séance de magasinage en fonction des offres des circulaires.

Alison Forde, de Hamilton, en Ontario, a déclaré qu’elle magasinait plus souvent pour mieux profiter des promotions et des soldes, qu’elle recherchait des marques de magasin pour plus de valeur et qu’elle faisait davantage de comparaisons en magasin pour déterminer quels produits valent son argent.

Par exemple, les produits de marque de magasin peuvent être disponibles dans une taille plus grande que ceux de la marque principale, a-t-elle déclaré.

« Mais quand on arrive à la question du prix par gramme ou par millilitre, cela peut encore être une meilleure affaire », a déclaré Forde.

« Vous savez, les gens diront : « Oh, vous faites des économies, ça ne fait qu’une différence de 20 centimes au final », mais ça s’additionne. »

Pour certains Canadiens, économiser de l’argent sur l’épicerie implique de changer de magasin, ce dont les principaux épiciers ont pris note, car ils ont étendu leur présence dans les magasins discount pour capter la demande de meilleures offres.

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Certains acheteurs voyagent un peu plus loin pour faire leurs courses, allant même jusqu’à se rendre dans plusieurs magasins pour profiter de toutes les promotions disponibles, tandis que d’autres essaient de donner la priorité aux dépenses dans des épiceries indépendantes.

Craig Treulieb, de Kitchener, en Ontario, a déclaré qu’au lieu de faire la majeure partie de ses courses au Superstore, il a diversifié ses achats. Il prend désormais un peu plus de temps, se rendant dans les magasins Food Basics et les magasins indépendants locaux.

« Nous n’étions pas très préoccupés par les bonnes affaires et nous trouvions généralement que les prix de Superstore étaient corrects, voire assez bons. Et c’était pratique de faire un seul achat », a-t-il déclaré.

Treulieb s’est également inscrit à un panier hebdomadaire de légumes de la ferme et en achète davantage en gros chez Costco.

Michael Ianni, de Vancouver, a déclaré qu’il était frustré par les prix pratiqués dans son Safeway voisin et qu’il avait commencé à parcourir de plus longues distances pour se rendre dans les petits magasins indépendants de sa région.

« Je vais faire une belle promenade sur Commercial Drive, je trouve d’autres magasins, et il y a parfois des prix moins chers ou comparables », a-t-il déclaré.

« Pour moi, c’est plus agréable de les soutenir. Et parfois, si on cherche bien, on peut trouver de meilleures offres. »

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Ianni tient également une liste de certains de ses aliments de base les plus utilisés et garde une trace des magasins qui proposent les meilleurs prix.

« Je m’amuse beaucoup avec ça. C’est un peu comme une chasse au trésor », a-t-il déclaré.

Certains changements alimentaires ont également été utiles aux acheteurs disposant d’un budget limité.

Pour Treulieb, manger moins de viande lui a permis de réduire son budget épicerie. Il a remplacé les haricots en conserve par des haricots secs et réduit sa consommation de chips et de bonbons, dont les prix ont augmenté.

Forde a déclaré qu’elle se retrouvait à cuisiner davantage à la maison.

« Nous avons toujours beaucoup cuisiné à la maison. Et je pense que cela nous aide à gérer notre budget », a-t-elle déclaré.

Elle agrandit également son jardin et envisage d’y planter du maïs, des pommes de terre, des courges et bien d’autres choses encore, et envisage également d’apprendre à les conserver.

Certains Canadiens affirment que leurs habitudes d’épicerie ont changé en partie à cause du boycott contre les entreprises appartenant à Loblaw, qui se déroulait initialement pendant le mois de mai, mais que certains participants disent avoir prolongé indéfiniment.

Le boycott a été déclenché par la frustration croissante envers les principaux distributeurs d’alimentation dans un contexte de hausse des prix et des bénéfices des entreprises.

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Liz Parker, qui vit au centre-ville de Toronto, a déclaré qu’elle avait été « très inspirée » par le boycott et qu’elle avait décidé d’y participer.

Cela l’a amenée à explorer les petites épiceries de son quartier, même si elle a ajouté qu’il est certainement plus facile de faire ses courses quand il fait beau. Elle fait encore occasionnellement ses courses dans un magasin appartenant à Loblaw, mais elle a déclaré qu’elle faisait presque toutes ses courses dans l’une des petites épiceries près de chez elle, qu’elle trouve moins chères que la chaîne nationale.

Ianni a déclaré qu’il sentait qu’il y avait beaucoup de pression sur les consommateurs pour qu’ils fassent des achats conscients, mais les prix peuvent rendre ces décisions plus difficiles.

« En fin de compte, il faut joindre les deux bouts », a-t-il déclaré.

« Parfois, c’est difficile de prendre ces décisions, mais je fais certainement de mon mieux. »

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