Ce livre sur la friteuse à air n’est pas un livre de cuisine : éducation de base pour les débutants qui veulent posséder une friteuse à air et les propriétaires de friteuses à air qui n’ont jamais ouvert la boîte par Nicole R. Stewart – Révisé par Susan Libanio

Nicole R. Stewart vise à vous faire tirer le meilleur parti de votre achat coûteux et tendance et à vous faire cuisiner des repas plus sains, plus savoureux et accrocheurs. Si vous êtes toujours sur la clôture et que vous n’avez pas acheté de friteuse à air, il y a une section entière de ce livre qui compare les friteuses à air à tous les appareils de cuisine disponibles. Et devinez quel appareil sort gagnant ?

Mme Stewart rapporte que 40 % de tous les foyers américains ont une friteuse à air. Elle vous prévient également qu’il n’y a pas de recettes dans ce livre. (Peut-être vérifiez les dernières pages de votre manuel de friteuse à air négligé pour certains d’entre eux ??? Elle vous encourage également à lire le manuel, aussi, afin que vous n’annuliez pas votre garantie, soit dit en passant !)

Question : Pourquoi ce livre vous aidera-t-il, si vous ne pouviez même pas vous forcer à lire le manuel fourni avec votre friteuse ?

Réponse : Parce qu’elle vous montrera comment utiliser correctement une friteuse à air afin que vous puissiez préparer avec succès des repas plus sains et plus nutritifs – si vous suivez ses suggestions et rejoignez le reste du monde en utilisant cet appareil innovant pour cuisiner plus rapidement et plus sainement !

Qu’est-ce que Mme Stewart vous apprendra? Cuisiner avec une friteuse à air signifie que vous utilisez, dans certains cas, 80 % de matières grasses en moins. Les friteuses à air cuisent vos aliments en faisant circuler de l’air chaud rapidement, créant ainsi une couche extérieure croustillante. (Cela me rappelle mon vieux four à convection fidèle !!!) Les friteuses à air utilisent un ventilateur pour souffler de l’air chaud dans un mouvement circulaire à l’intérieur d’une petite chambre de cuisson. Vous utilisez un « panier perforé » (qui ressemble aux paniers à frites à l’ancienne dans certains cas), ce qui signifie qu’il y a plus d’air chaud en mouvement pour cuire vos aliments de manière plus uniforme, croustillante et, surtout, plus rapide !

Dites adieu à tous vos autres appareils (micro-ondes, friteuse, four et déshydrateur) car elle vous prouvera à quel point votre Air Fryer peut être polyvalente. Il gardera également votre cuisine au frais : moins de temps de cuisson signifie moins de temps dans une cuisine chaude ! (Ma meilleure leçon à emporter : j’ai appris que je devais garder 5 à 6 pouces entre le mur et ma friteuse à air KitchenAid car cela dissiperait la chaleur et ralentirait mes temps de cuisson. Qui savait !?!)

J’évalue ce fabuleux guide de l’Air Fryer Galaxy à 4 étoiles enthousiastes sur 5. Bonne friture à l’air !