Maître de la décoration de gâteaux Buddy Valastro veut montrer au monde qu’il ne se contente pas de créer des desserts incroyablement extravagants. Et bien qu’il ait préparé pour la NASA des gâteaux capables de faire exploser une fusée de confiserie et un gâteau en forme de cuvette de toilettes qui tire vraiment la chasse d’eau, Valastro note que sa longue série Patron du gâteau « seulement montré une dimension »de lui.
Le Bak de CarloChaque propriétaire met en valeur ses compétences entrepreneuriales pour Dynastie des gâteaux (et met également son expertise sur la route pour Légendes de la Fourche, première à 9/8c, où il visite des restaurants emblématiques comme Katz’s Delicatessen). Ci-dessous, Buddy sonne mal.
Dynastie des gâteaux met vraiment en lumière l’empire que vous avez construit. Que peuvent attendre les téléspectateurs de vos projets commerciaux qui pourraient les surprendre ?
Ami Valastro : Je gère une entreprise de 100 000 pieds carrés usine de fabrication où nous devrons peut-être fabriquer 10 000 gâteaux par jour ou 60 000 tranches de gâteau. Nous sommes sur le point d’aller dans le commerce de détail, nous allons donc vendre nos gâteaux dans différents endroits dans tout le pays. Vous me verrez peut-être par terre en train de réparer ma machine à cookies ou de conclure un accord pour un autre concept à Las Vegas. Nous disposons également de pizzerias, de distributeurs automatiques et de restaurants italiens. Mon rêve a toujours été de faire de la boulangerie un nom connu auprès de mon père, et je pense que nous l’avons fait avec Patron du gâteaumais maintenant mon rêve est de pouvoir faire goûter mon gâteau à n’importe qui dans le monde.
(Crédit : Dave Kotinsky/Getty Images pour NYCWFF)
Verrons-nous vos quatre enfants – âgés de 12 à 20 ans – apprendre le métier ?
Je ne voulais pas les forcer à passer à la télévision, mais quand j’ai décidé de faire cette émission, ils étaient ravis de s’impliquer. Il s’agit de la succession de cette entreprise. Le construire avec mes enfants sera très amusant.
Vous cuisinez professionnellement depuis que vous êtes adolescent. L’aimez-vous toujours ?
La décoration de gâteaux est ma capsule de secours. Quand je le fais, je m’immerge totalement et j’oublie mes problèmes. Si je ne décore pas un gâteau toutes les deux semaines, ma femme me dit : « Vous avez l’air stressé. Allez faire un gâteau !
Votre main droite est-elle suffisamment guérie pour décorer des gâteaux après votre blessure de 2020 où vous avez été empalé par votre jeu de quilles de bowling ?
C’est 90 à 95 pour cent mieux. Après cinq opérations, je peux réaliser des travaux de gâteau complexes, mais mettre des pépites sur un gâteau ou étaler de la pâte à biscotti est encore difficile pour moi.
Quelle est selon vous votre création la plus triomphale ?
Le [7,000-pound pyrotechnic] Transformateur. Quand je l’ai regardé, j’ai pleuré et j’ai dit : « J’aurais aimé que mon père puisse voir ça. » Le deuxième est le spectaculaire dinosaure de notre dernière saison de Copain contre Duff. Il pesait quelques milliers de livres et mesurait 15 à 20 pieds de long.
Nous entendons dire que vous avez également une nouvelle série de concours à venir sur A&E.
Gâteau Surmatelas. Nous recherchons les meilleurs fous, des gâteaux extravagants que vous ayez jamais mangés. C’est toujours un plaisir de chercher le prochain Buddy Valastro !
La dynastie des gâteaux de Buddy ValastroPremières Samedi 4 novembre, 10/9c, A&E
Ceci est un extrait de Magazine des guides téléLe numéro d’aperçu d’automne 2023 de . Pour en savoir plus sur les nouveautés de l’automne, consultez le numéro, en kiosque dès maintenant.