Le CDPH de Californie a lancé une alerte concernant des cas de grippe aviaire liés à du lait cru contaminé, après qu’un enfant du comté d’Alameda a été diagnostiqué. Un rappel a été effectué pour un lot de lait de Raw Farm, suite à des détections récentes du virus. Les consommateurs sont conseillés d’éviter ce produit. Bien que des infections humaines soient rares, des symptômes comme la toux et des douleurs oculaires peuvent survenir, nécessitant vigilance et respect des recommandations sanitaires.
Alerte Sanitaire en Californie : Risques Liés au Lait Cru Contaminé
Le Département de la santé publique de Californie (CDPH) a récemment émis un avertissement concernant la présence de grippe aviaire dans un lot de lait non pasteurisé. Cette mise en garde fait suite à la confirmation par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) qu’un enfant du comté d’Alameda a été diagnostiqué positif à la grippe aviaire. La Californie est actuellement le centre névralgique de l’épidémie aux États-Unis, avec 29 cas humains confirmés du virus sur un total national de 55.
Un lot antérieur de lait cru entier à crème, élaboré par Raw Farm, LLC dans le comté de Fresno, avait déjà été identifié comme contaminé par le virus, entraînant un rappel le 24 novembre pour les produits portant le code de lot 20241109 et une date de péremption fixée au 27 novembre. Récemment, un nouvel avertissement a été lancé après que le laboratoire de santé publique du comté de Santa Clara a détecté à nouveau la grippe aviaire dans le lait cru de Raw Farm disponible dans les commerces de détail de la région. Conformément à une demande de l’État, Raw Farm procède volontairement au rappel d’un nouveau lot de lait cru, identifié par le code de lot 20241119 et une date de péremption au 7 décembre.
Conséquences et Recommandations pour les Consommateurs
Le CDPH encourage vivement les consommateurs à éviter de consommer le lait cru touché. Alors que l’État poursuit son enquête sur le lien potentiel entre la détection de la grippe aviaire dans le lait cru et la propagation du virus parmi les vaches laitières et les volailles, des échantillons supplémentaires ont été prélevés à l’usine de traitement de Raw Farm. Cependant, les résultats de ces tests ne sont pas encore disponibles. Selon le CDPH, aucun cas humain de grippe aviaire n’a été associé à ce produit jusqu’à présent.
Le 22 novembre, le CDC a confirmé que l’enfant californien affecté avait présenté des symptômes légers, et les niveaux de grippe aviaire détectés étaient considérés comme faibles, ce qui signifie qu’il n’était pas contagieux. Les membres de sa famille ont également été testés, mais tous sont revenus négatifs à la grippe aviaire. Il est à noter que l’enfant et sa famille pourraient avoir contracté un virus respiratoire commun, tel qu’un rhume. Bien qu’un test initial ait révélé la grippe aviaire, un test de suivi quatre jours plus tard s’est avéré négatif, indiquant une amélioration de la santé de l’enfant.
Les infections humaines dues à la grippe aviaire, causée par le virus H5N1, restent rares, mais les experts de la santé soulignent que le risque d’infection existe si le virus entre en contact avec les yeux, le nez ou la bouche, ou s’il est inhalé. Les personnes travaillant avec des animaux sont particulièrement à risque. Les symptômes de la grippe aviaire chez l’homme peuvent inclure des signes tels que des douleurs oculaires, de la toux, des maux de tête, et dans les cas graves, des difficultés respiratoires et des complications potentiellement mortelles. Il est donc essentiel de rester vigilant et de suivre les recommandations sanitaires pour éviter tout risque d’infection.