L’intelligence artificielle a infiltré un certain nombre d’industries, et l’industrie de la restauration a été l’une des dernières à adopter cette technologie, principalement en raison de la pandémie mondiale et de la nécessité de passer aux commandes en ligne.
Ce besoin ne cesse de croître. En 2021, quelque 60 % des Américains ont commandé des plats à emporter ou des livraisons au moins une fois par semaine, et 31 % ont utilisé un service de livraison tiers. Le rapport d’étude de marché prévoit que le marché mondial des logiciels de gestion de restaurant augmentera de près de 15 % par an pour atteindre 6,95 milliards de dollars d’ici 2025.
Cependant, nous avons tous vécu cette expérience où vous recevez votre livraison de nourriture uniquement pour découvrir que la commande est erronée. Agot AI utilise l’apprentissage automatique pour développer une technologie de vision par ordinateur, ciblant initialement l’industrie de la restauration rapide (QSR), afin que ces types d’erreurs puissent être évités.
La société a été fondée il y a trois ans par Evan DeSantola et Alex Litzenberger pour résoudre cette perspective opérationnelle dans la technologie des restaurants, récompenser le succès des employés et améliorer la satisfaction des clients d’un restaurant.
Crédits image : Agot IA
Son produit confirme l’exactitude des commandes en temps réel pour les commandes en ligne et avertit les employés si une commande nécessite une correction ; par exemple, ils ont oublié d’ajouter du fromage ou du ketchup.
Depuis le dévoilement de sa technologie, l’entreprise a travaillé avec un groupe de grandes marques de services alimentaires pour la déployer, y compris Yum ! Brands, avec qui Agot s’associe pour piloter la technologie dans environ 20 restaurants (avec des plans d’extension à 100 restaurants si le pilote réussit), a déclaré le PDG DeSantola à TechCrunch.
Gavin Felder, directeur de la stratégie chez Yum ! Brands, a déclaré via une déclaration écrite que la société est « toujours à la recherche de moyens innovants de tirer parti de la technologie pour responsabiliser les membres de notre équipe et améliorer à la fois leur expérience et l’expérience client dans nos restaurants », et que les premiers résultats du programme pilote « indiquent un potentiel prometteur pour livrer des commandes plus précises à nos clients sur tous les canaux que nous desservons.
Miam! Brands n’est pas seulement un client, mais l’un des investisseurs d’Agot AI – il a participé au cycle de financement de 12 millions de dollars d’Agot qui comprenait Conti Ventures, la branche de capital-risque de l’investisseur stratégique Continental Grain Co., Kitchen Fund et Grit Ventures. Cela porte la collecte de fonds totale de l’entreprise à ce jour à 16 millions de dollars.
Agot déploiera son nouveau capital pour développer son équipe d’ingénieurs, sécuriser davantage de programmes pilotes avec des marques QSR et ajouter plus de fonctionnalités afin que les restaurants puissent offrir une meilleure expérience globale à la fois au service au volant et derrière le comptoir.
La société a démontré ses capacités opérationnelles dans le déploiement de preuves de concept de petite et moyenne taille et est prête à faire évoluer sa technologie vers des marchés et des publics plus larges.
Bien qu’Agot n’ait pas divulgué ses mesures de croissance, Mike Regan, directeur commercial de la société, a déclaré qu’il était auparavant un investisseur lorsqu’il a rencontré DeSantola et a vu à quel point la précision des commandes était importante et comment Agot adoptait une approche holistique pour le faire, qualifiant la vision de l’entreprise de « rien de moins que transformationnelle ».
Alors que des entreprises, comme Toast, faisaient partie des pionniers de la gestion de restaurants, d’autres startups ont répondu à ce besoin de l’industrie au cours des deux dernières années et ont non seulement proposé leur propre approche, mais ont également reçu du capital-risque.
Par exemple, au cours des derniers mois seulement, nous avons vu Lunchbox, Deliverect, Orda, Zak, Sunday et Margin Edge annoncer tous de nouveaux tours, suggérant qu’il y a beaucoup d’argent à dépenser alors que les restaurants découvrent comment s’adapter rapidement au nouveau norme de commande.
L’industrie de la restauration est « serrée » en ce moment, a ajouté Regan, mais Agot est « bien au-delà de ce qu’une startup de trois ans » devrait être en termes de succès et qu’elle est sur le point de prendre la majorité de l’activité QSR dans les deux prochaines années. d’années.
En effet, le nouveau capital « amenera Agot à la prochaine étape de notre activité », a déclaré DeSantola.
« Nous avons fait preuve de succès dans les premiers pilotes et sommes ravis d’évoluer avec les partenaires d’entreprise actuels et supplémentaires », a-t-il ajouté. « Nous avons l’intention d’utiliser le capital pour élargir notre gamme d’offres, le rythme et l’analyse des clients, l’analyse des opérations et la technologie du service au volant. »