(Photo : Réseau alimentaire)
Le chef Franco Noreiga apporte sa cuisine à Food Network dans une nouvelle émission intitulée Plat chaud avec Franco. Au cours de la saison de six épisodes, le chef préparera des plats qui plairont à tous, à base d’ingrédients simples, qui créeront des repas aux saveurs audacieuses.
Food Network en a révélé plus sur la série dans un communiqué de presse.
Rejoignez le chef et restaurateur de classe mondiale Franco Noriega dans la cuisine alors qu’il prépare des assiettes qui plairont à tous et qui sont pleines de saveurs dans la nouvelle série Hot Dish with Franco, diffusée en première le Samedi 30 septembre à 12h HE/PT sur le réseau alimentaire. Dans chacun des épisodes de six demi-heures, Franco partage des histoires personnelles sincères sur ses racines péruviennes et italiennes alors qu’il prépare de délicieux plats avec sa touche de saveur caractéristique. Des repas de semaine rapides et faciles au brunch et aux plats latins classiques avec une touche, toute la nourriture de Franco est facile, accessible et rassemble les gens.
« La nourriture délicieuse a toujours été au cœur de ma vie, car certains de mes souvenirs préférés ont été ceux d’être dans la cuisine, de manger et de cuisiner avec ma famille et de voyager à travers le monde en savourant des repas fantastiques. Maintenant, je suis ravi de partager mes recettes préférées et ma passion de toujours pour la cuisine avec les téléspectateurs de Food Network », a déclaré Noriega.
Tout au long de la saison, Franco emmène les téléspectateurs dans un voyage culinaire, parsemant de bribes de ses origines latino-américaines et italiennes ainsi que de trucs et astuces de cuisine. Ses recettes établissent un équilibre entre authentique et éclectique, allant des Arepas au fromage fondu et chorizo au ceviche de légumes et au tiramisu déconstruit. Lors de la première, Franco recrée le repas qui l’a fait tomber amoureux de New York. Il apporte sa propre touche au steak frites avec un Chimichurri vert vif et des quartiers de pommes de terre moelleux et croquants cuits deux fois. Une sauce au beurre noisette et au citron et des chips de parmesan croustillantes font de ses asperges croustillantes au citron et au parmesan l’accompagnement parfait. Et un biscuit aux pépites de chocolat à la lave ooey gluant est la surprise sucrée parfaite à l’intérieur du dessert.
« Nous sommes ravis d’accueillir Franco Noriega dans la programmation « In the Kitchen » de Food Network. L’expertise culinaire accessible de Franco et son style simple et invitant encourageront le public à essayer un large éventail de nouvelles recettes préparées à partir d’ingrédients simples qui créent des plats aux saveurs audacieuses », a déclaré Betsy Ayala, responsable du contenu, alimentation, Warner Bros. Discovery.
Né et élevé à Lima, au Pérou, le parcours culinaire de Franco Noriega a commencé dès son plus jeune âge. Influencé par le paysage culinaire dynamique et diversifié de son pays natal, il a développé une curiosité insatiable pour la cuisine et une profonde appréciation pour les ingrédients frais d’origine locale. Guidé par l’héritage italien de sa mère et par ses propres instincts créatifs, les compétences culinaires de Noriega se sont épanouies, le conduisant finalement à étudier à l’Institut culinaire français de Manhattan. Après avoir perfectionné son savoir-faire culinaire dans des cuisines renommées à travers l’Europe, Noriega a ouvert son premier restaurant, Baby Brasa. L’approche innovante de Noriega en matière de cuisine traditionnelle péruvienne, axée sur des ingrédients biologiques et durables, a démontré son engagement à offrir à la fois saveur et nutrition.
Hot Dish with Franco est produit par Big Fish Entertainment pour Food Network.
Qu’en penses-tu? Envisagez-vous de regarder cette nouvelle émission de cuisine sur Food Network cet automne ?