Si vous êtes sur TikTok, il est très probable que vous ayez rencontré une multitude de vidéos affirmant que les friteuses à air sont toxiques. C’est aussi un sujet qui bouillonne dans divers organes de presse, alors maintenant c’est à notre tour de mener nos propres enquêtes.
Au cours des dernières années, nous avons vu la popularité des meilleures friteuses à air monter en flèche, d’autant plus que beaucoup d’entre nous se sont concentrés sur l’économie d’argent, l’alimentation plus saine et la cuisson des aliments plus rapidement. Vous pouvez également cuisiner plus dans une friteuse à air que vous ne le pensez, y compris des œufs à la friteuse et même du fromage à la friteuse sur du pain grillé,
ce qui pourrait voir bon nombre de vos autres appareils de comptoir devenir redondants.
Entendre que les friteuses à air pourraient être toxiques nous a secoués, alors, dans cet esprit, nous avons creusé et parlé à un expert pour dissiper toutes les inquiétudes.
Les friteuses à air sont-elles toxiques ?
@flavcity ♬ son original – FlavCity
Au cours des deux dernières semaines, il y a eu une augmentation des vidéos TikTok concernant les problèmes de sécurité des friteuses à air.
La plus grande inquiétude a été de savoir si les friteuses à air libèrent des produits chimiques toxiques tels que le BPA, le PFOA et le PFA (également connu sous le nom de Teflon ou Xylan) lorsqu’elles sont chauffées.
Depuis plus d’une décennie maintenant, DuPont, un fabricant de téflon, est engagé dans une bataille juridique. Jusqu’en 2013, le téflon était produit avec de l’acide perfluorooctanoïque, ou PFOA ou C-8. Des études ont montré que l’APFO, en particulier, était lié à plusieurs maladies – dont DuPont aurait été conscient dès 1961.
Plus récemment, certains utilisateurs de friteuses à air ont déclaré qu’ils ne se sentaient pas bien, ce qui est ensuite lié à l’utilisation de ce matériau dangereux. Le PDG de My Cleanse Plan, Jim Finley, s’est penché sur les friteuses à air et a évalué si oui ou non elles sont réellement toxiques.
Jim Finley est le PDG et fondateur de My Cleanse Plan, une entreprise de santé et de bien-être axée sur la fourniture de plans de nutrition et de nettoyage efficaces et soutenus par la science aux clients du monde entier. Avec une formation en nutrition et une passion pour la santé et le bien-être, Jim a passé des années à étudier les dernières recherches et tendances dans le domaine de la nutrition pour développer l’approche unique et efficace de My Cleanse Plan pour une vie saine.
« On s’est inquiété de savoir si les friteuses à air peuvent libérer des produits chimiques toxiques lorsqu’elles sont chauffées. S’il est vrai que certaines friteuses à air peuvent produire des composés nocifs lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées, il est important de noter que toutes les friteuses à air ne sont pas créées égales.
« Certaines friteuses à air sont fabriquées avec des matériaux qui sont plus susceptibles de libérer des produits chimiques nocifs lorsqu’ils sont chauffés, tandis que d’autres sont fabriqués avec des matériaux plus sûrs tels que l’acier inoxydable ou la céramique. De plus, le type d’aliments cuits et la température à laquelle ils sont cuits peuvent également affecter la formation de composés nocifs. » dit Jim.
« La recherche sur la sécurité des friteuses à air est en cours, et bien que certaines études aient soulevé des inquiétudes quant aux risques potentiels pour la santé associés à l’utilisation des friteuses à air, le consensus général est que les friteuses à air sont généralement sûres à utiliser. »
Pour approfondir nos recherches, nous avons effectué des recherches internes sur le revêtement antiadhésif utilisé par quelques-unes des marques préférées de nos lecteurs : Cosori et Ninja.
Le panier, le plateau et les autres accessoires de la friteuse à air Cosori sont en acier inoxydable ou en aluminium, avec une surface enduite pour les rendre antiadhésifs. Ce revêtement est généralement en téflon sans BPA/PFOA ou en acier inoxydable. Donc, oui, la friteuse à air Cosori utilise du téflon, mais c’est le type considéré comme sûr par les fabricants et les experts de la santé, y compris l’American Cancer Society, car il n’y a aucune menace prouvée après consommation.
Outre les matériaux utilisés pour fabriquer les accessoires, la friteuse à air Cosori a un corps en plastique rigide et un revêtement mat lisse. La surface non toxique et antiadhésive utilisée dans toutes les friteuses à air de la marque est exempte de saletés, tout en facilitant le nettoyage à la main ou au lave-vaisselle.
La gamme de friteuses à air Ninja est plus haut de gamme, avec un prix qui est souvent plus du double de celui d’une friteuse à air Cosori.
Les accessoires de la friteuse à air Ninja sont recouverts de céramique pour garantir qu’ils sont antiadhésifs. Ce revêtement peut résister à des températures très élevées allant jusqu’à 850 ºF/450 ºC, bien que la plupart des friteuses à air offrent un réglage de température maximum de 450 ºF/230 ºC, et donne à la friteuse à air son statut allant au lave-vaisselle.
Notez qu’un revêtement en céramique peut rendre les accessoires un peu plus lourds que ceux qui sont recouverts de téflon sans BPA/PFOA ou d’acier inoxydable.
Verdict : Les friteuses à air sont-elles toxiques ?
Si vous vous inquiétez depuis que les nouvelles sont arrivées sur votre fil d’actualité selon lesquelles les friteuses à air sont toxiques, il est maintenant temps d’arrêter, car le consensus général des experts, et de nous, est qu’elles peuvent être utilisées en toute sécurité.
Bien que certaines friteuses à air puissent dégager des fumées lors de leur première utilisation, à notre connaissance, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
N’oubliez pas : depuis 2013, toutes les friteuses à air fabriquées avec du téflon pas contiennent l’acide perfluorooctanoïque nocif, ou PFOA ou C-8. Par excès de prudence, vérifiez que votre friteuse à air est dotée d’un revêtement en téflon, en acier inoxydable ou en céramique sans BPA/PFOA. Nous vous conseillons également d’utiliser des ustensiles en silicone avec votre friteuse et de la laver à la main pour protéger le revêtement antiadhésif.
Vous constaterez peut-être également que certaines pièces de votre friteuse à air chaud – le panier, par exemple – devront être remplacées après quelques années d’utilisation, en raison de l’usure du revêtement antiadhésif.
Maintenant que vos esprits sont rassurés, c’est le bon moment pour essayer des aliments surprenants à cuisiner dans une friteuse à air avec votre nouvelle confiance retrouvée. Alternativement, si vous n’êtes toujours pas sûr d’acheter ou non une friteuse à air, consultez notre guide pour savoir si les friteuses à air en valent la peine.