Une recette officielle de « Coronation Quiche » a été dévoilée par Buckingham Palace avant les célébrations du mois prochain.
Pendant le week-end du couronnement du roi, qui verra Charles monter officiellement sur le trône le 6 mai, il y aura des fêtes de rue à gogo dans tout le pays. La cuisson de cette recette royale est le complément parfait à tout rassemblement.
Pour célébrer, le monarque – et sa femme Camilla – ont gentiment partagé en ligne comment préparer leur plat salé préféré.
Il est décrit comme présentant les « saveurs délicates d’épinards, de fèves et d’estragon frais » et se déguste « chaud ou froid avec une salade verte et des pommes de terre nouvelles bouillies ».
Le palais a également partagé sur Instagram comment faire la quiche, qui a été servie lors d’un événement Coronation Big Lunch à l’abbaye de Westminster à Londres aujourd’hui.
La légende d’une vidéo d’un chef de palais démontrant comment préparer le plat expliquait qu’il avait été « choisi personnellement » par le roi et la reine, qui exhortent les gens à se joindre aux célébrations nationales prévues du Coronation Big Lunch le lundi 8 mai.
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La quiche du couronnement marque un changement par rapport au déjeuner du couronnement de feu la reine Elizabeth II, décédée en septembre, en 1953, où les invités étaient servis Poulet Reine Elizabeth – maintenant mieux connu sous le nom de poulet du couronnement.
Le clip présentant la recette de la quiche a reçu plus de 46 000 « j’aime », de nombreux fans royaux déclarant que la quiche avait l’air « savoureuse » et « délicieuse ».
Cependant, certains utilisateurs de médias sociaux ont été déconcertés par l’ajout de fèves dans la quiche – l’un d’eux déclarant qu’il m’avait « perdu aux fèves ».
Bien que ses ingrédients clés d’épinards, de fèves et d’estragon soient à base de plantes, le plat simple à préparer n’est pas végétarien.
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Afin de le rendre adapté à ceux qui ont des besoins alimentaires courants, vous devrez échanger le saindoux contre une alternative végétarienne.
Suivez la recette ci-dessous pour faire la quiche (pour six personnes). Avant de commencer, munissez-vous d’un moule à flan de 20 cm, et commencez par réaliser la pâte avant de passer à la garniture.
Liste des ingrédients de la quiche du couronnement
Pâtisserie:
Remplissage:
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125 ml de lait
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175 ml de crème fraîche
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2 oeufs moyens
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1 cuillère à soupe d’estragon frais haché,
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Sel et poivre
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100 g de cheddar râpé,
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180 g d’épinards cuits, légèrement hachés
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60 g de fèves cuites ou de soja
Regardez: le roi et la reine consort révèlent la recette de la «quiche du couronnement» officielle