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HERSHEY – Hershey Co cherche à réduire les quantités « traces » de plomb et de cadmium dans son chocolat, a déclaré mercredi à Reuters le directeur financier Steve Voskiul, après que Consumer Reports ait découvert que certaines barres de chocolat noir avaient des niveaux potentiellement nocifs de métaux lourds.
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Les rapports des consommateursun groupe de consommateurs à but non lucratif, a testé des barres de chocolat, y compris celles fabriquées par Hershey à la fin de l’année dernière, et a découvert que certaines d’entre elles contenaient des niveaux potentiellement nocifs de plomb, de cadmium ou des deux pour les personnes qui en mangent plus d’une once par jour.
Les traces de métaux trouvés dans certains chocolats sont « inférieures à tout niveau recommandé, à toute norme », a déclaré Voskuil, ajoutant que le plomb et le cadmium sont des éléments du sol et peuvent naturellement se trouver dans le produit.
« Selon l’endroit où vous vous approvisionnez, vous pouvez obtenir relativement plus de plomb ou de cadium en Afrique de l’Ouest qu’en Amérique du Sud, mais dans les deux cas, c’est un ingrédient naturel », a déclaré Voskuil.
« Nous aimerions l’éradiquer complètement et continuer à rechercher des opportunités dans le processus, y a-t-il plus que nous pouvons faire là-bas », a-t-il déclaré en marge de la journée des investisseurs des fabricants de Reese.
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Un porte-parole de l’entreprise a déclaré « compte tenu de la présence naturelle de minéraux, il est difficile de les éliminer complètement des ingrédients agricoles ».
Consumer Reports a découvert que la barre de chocolat extrêmement noir à 85 % de Hershey’s Lily était riche en plomb et en cadmium. Son chocolat Hershey’s Special Dark légèrement sucré et son chocolat extra-noir Lily’s 70% étaient également riches en plomb selon le rapport.
Voskuil a déclaré que le processus de fabrication et de nettoyage des fèves de cacao élimine la « grande majorité » du plomb et du cadmium.
Hershey « évalue » s’il peut éliminer davantage de métaux grâce à un nettoyage supplémentaire des fèves de cacao ou à un approvisionnement alternatif, a-t-il déclaré.
« Malgré le processus de nettoyage que nous recherchons toujours, y a-t-il d’autres choses que nous pouvons faire pour le réduire encore plus bas », a déclaré Voskuil.
Hershey fait face à de multiples poursuites de la part de consommateurs qui affirment que le chocolatier aurait dû divulguer les niveaux de métaux lourds et qu’ils auraient payé moins cher ou n’auraient pas acheté les produits s’ils l’avaient su.