« Nous tenir responsables » : RBI, le parent de Tim Hortons, commencera à publier les revenus par restaurant

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La société mère de Tim Hortons commencera à publier publiquement les résultats des bénéfices moyens de ses marques de restaurants à l’avenir dans le but de mesurer visiblement le succès de ses franchisés en tant que chef de la direction nouvellement nommé le mois prochain.

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Les dirigeants de Restaurant Brands International Inc. ont déclaré que cela aiderait l’entreprise principalement franchisée à savoir comment se portent les franchisés et à être transparente pour les actionnaires sur ce dans quoi ils investissent.

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« Nous allons publier publiquement l’EBITDA par restaurant de nos (quatre) marques afin de nous tenir responsables de ce qui est finalement la mesure la plus importante du succès », a déclaré Patrick Doyle, président exécutif du conseil d’administration de RBI, aux investisseurs le 2 février. 22.

Cette décision, annoncée pour la première fois lors de l’appel aux résultats de la société le 14 février, intervient alors que Joshua Kobza, l’actuel directeur de l’exploitation, devrait prendre ses fonctions de directeur général le 1er mars. Kobza succèdera à l’actuel directeur général José Cil et héritent du leadership quotidien de l’entreprise qui possède également les marques Burger King, Popeyes Louisiana Kitchen et Firehouse Subs.

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L’une des premières et des plus importantes choses sur lesquelles le nouveau directeur général a déclaré qu’il se concentrerait dans son nouveau rôle est de donner aux présidents des cinq unités commerciales « un peu plus d’autonomie » dans la prise de décision.

« Alors que je réfléchis à mon nouveau rôle, l’une des choses que je dois faire est de donner aux dirigeants des unités commerciales du monde entier les moyens d’être aussi autonomes et rapides que possible et de pouvoir s’approprier pleinement leur P&L (bénéfices et pertes) et leurs affaires. Ce sera l’une de mes premières priorités », a déclaré Kobza.

L’annonce des rapports sur les bénéfices par restaurant intervient également alors qu’un groupe de franchisés a décidé de rendre publiques des plaintes concernant l’augmentation des coûts d’intrants tels que le café et les ingrédients pour sandwichs qu’ils sont obligés d’acheter au siège social. Un porte-parole de RBI a déclaré qu’il n’y avait aucun lien entre les nouvelles divulgations et les plaintes du public du groupe.

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L’Alliance des franchisés canadiens a déclaré à certains médias plus tôt ce mois-ci que les bénéfices de ses membres étaient tombés à un «point de crise», créant un drame avant la mise à jour trimestrielle des résultats de la RBI.

Le président exécutif Doyle avait déclaré que la société rendait désormais compte publiquement de la rentabilité annuelle des franchisés « élèvera encore plus notre responsabilité envers nos franchisés ». Il a imputé la baisse de rentabilité aux flambées des prix des matières premières, à «l’inflation générationnellement élevée» et aux effets persistants de la pandémie sur le trafic des magasins.

« C’est finalement ce qui conduira au succès de RBI. Ce qui va générer des rendements pour nos actionnaires, c’est d’avoir des entreprises si attrayantes pour nos franchisés qu’ils veulent en posséder davantage et en construire davantage », a déclaré Doyle mercredi.

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Le restaurant Tim Hortons moyen a réalisé un bénéfice annuel avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement (BAIIA) de 220 000 $, a déclaré le président exécutif aux analystes lors de l’appel sur les résultats de la semaine dernière. C’est environ 100 000 $ de moins qu’en 2018, qui est la dernière fois que RBI a publié la mesure, selon une transcription de la présentation de la journée des investisseurs 2019 de la société.

Kathleen Wong et Maggie Wang, analystes de Veritas Investment Research Corp., ont déclaré que l’EBITDA du restaurant était la meilleure mesure permettant aux investisseurs d’évaluer l’exécution par la direction de sa stratégie.

« L’EBITDA par restaurant pour chacune des quatre marques nous permet de calculer le retour sur investissement ou le retour sur investissement pour chaque marque », a déclaré Wong dans un e-mail, notant que le coût d’investissement chez Tim Hortons est différent de celui de Burger King. ou Popeyes.

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Selon les analystes de Veritas, le moyen le plus rapide de transformer un restaurant en bas de la courbe des performances est de le vendre à un franchisé très performant. Ils ont ajouté qu’ils s’attendaient à voir certains restaurants sous-performants fermés ou vendus à des franchisés très performants.

Dans une note aux clients, l’analyste de Bank of America, Sara Senatore, a déclaré que l’impact de Doyle depuis qu’il a pris ses fonctions de président exécutif du conseil d’administration en novembre s’est manifesté à travers les changements de direction, l’amélioration des relations avec les franchisés et une meilleure communication.

« Le départ du PDG Jose Cil confirme essentiellement l’opinion largement répandue selon laquelle Doyle est PDG en tout sauf en nom », a écrit Senatore.

Doyle, ancien directeur général de Domino’s Pizza, est un vétéran de l’industrie de la restauration. Pendant son mandat là-bas, à la maison la rentabilité des franchisés du marché a doublé.