De nombreuses personnes au Japon ont été indignées par une tendance récente surnommée le « terrorisme du sushi ». Des vidéos diffusées sur les réseaux sociaux montrent des personnes effectuant toutes sortes d’actes non hygiéniques, comme lécher la cuillère pour un récipient de poudre de thé vert. Une autre vidéo, qui compte plus de 98 millions de vues sur Twitter, montrait une personne léchant le haut d’une bouteille de sauce soja et le bord d’une tasse de thé avant de les remettre dans une succursale de la chaîne Sushiro. La société a déclaré avoir remplacé toutes les bouteilles de sauce soja et nettoyé chaque tasse du restaurant concerné.
Pour lutter contre cette tendance grossière, une chaîne, Kura Sushi, a déclaré qu’elle utiliserait l’intelligence artificielle pour rechercher « l’ouverture et la fermeture suspectes des couvercles d’assiettes à sushi ». Nikkei Asie signalé. L’entreprise prévoit de mettre à niveau les caméras existantes, utilisées pour suivre les plats que les clients prennent sur les tapis roulants pour déterminer leur facture, d’ici début mars. Si le système détecte un comportement suspect, il alerte les employés.
– Mat Smith
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