Les frais de 25 ¢ de Vancouver sur les gobelets jetables ont rapporté des millions, mais personne ne peut dire si cela réduit les volumes de déchets

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Depuis environ un an, Continental Coffee House sur Commercial Drive propose des gobelets réutilisables après que la ville de Vancouver a imposé une taxe sur les gobelets jetables à l’échelle de la ville.

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Peu de ses clients ont opté pour.

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« Ils n’en profitent pratiquement pas du tout, étonnamment », a déclaré la manager Jessica Allan.

Alors que de plus en plus d’habitués apportent désormais leurs propres gobelets – ce qui, selon Allan, a contribué à réduire les articles jetables du magasin de 25 à 30 % – la plupart des clients ne semblent pas inquiets d’être facturés 25 cents pour chaque gobelet jetable.

« Ils prennent juste la foulée. »

Les frais sont exigés par la ville alors qu’elle tente de réduire les quelque 80 millions de tasses déversées dans les décharges chaque année.

Le personnel de la Ville se vante que ce tarif est le premier au Canada. Mais un an – et des millions de dollars de frais – plus tard, on ne sait pas dans quelle mesure il a été efficace pour réduire le nombre de tasses utilisées.

La ville n’a pas fixé d’objectifs de réduction annuels, mais son objectif global est de zéro déchet dans la décharge et l’incinérateur d’ici 2040.

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Les cafés et les restaurants sont tenus de facturer les frais et ils peuvent garder l’argent. Ils sont encouragés, mais pas obligés, à utiliser l’argent pour payer la verrerie pour manger sur place et à adopter un programme de partage de gobelets, une recommandation clé de la stratégie de la ville pour sevrer le public des gobelets jetables.

Le programme de partage de gobelets consiste en des gobelets réutilisables fournis aux clients pour une utilisation temporaire en échange d’un dépôt remboursable.

Mais c’est aux restaurants individuels de participer et la ville a déclaré qu’elle n’avait aucun chiffre sur le nombre de ceux qui l’offraient.

La ville a déclaré qu’elle collectait et analysait maintenant les données de distribution de gobelets à partir de 2022.

Continental fait partie des moins de 100 cafés et restaurants qui proposent une option de partage de gobelets, selon les deux principales entreprises locales qui proposent des gobelets réutilisables aux entreprises. Mugshare, sur son site Web, indique qu’il compte 33 cafés inscrits, contre 17 il y a un an. ShareWares répertorie plus de 60 emplacements auxquels il fournit des gobelets. Certains restaurants se procurent leurs propres tasses.

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La ville exige que les entreprises individuelles qui n’offrent pas d’option de partage de gobelets déclarent le nombre de gobelets à usage unique qu’elles distribuent avant de renouveler leur licence commerciale annuelle. Mais ces informations ne seront pas publiques avant 2024 et ne seront publiées que sous forme de nombre global, et non par entreprise individuelle, a déclaré un porte-parole de la ville.

Selon Greg Wilson du Conseil canadien du commerce de détail, l’adoption du programme de partage de tasses est probablement aussi faible qu’un ou deux pour cent de tous les cafés et points de vente à emporter.

Des changements sont nécessaires parce que les frais sont onéreux et coûteux pour les petits points de vente indépendants qui ne font pas beaucoup de plats à emporter mais qui doivent embaucher une aide extérieure pour se conformer aux changements de signalisation, de menu et de point de vente requis en vertu du règlement, a-t-il déclaré. .

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« La collecte des frais est très intrusive », a déclaré Wilson.

Il a déclaré que le conseil soutenait l’objectif de la ville de réduire les déchets, en particulier les plastiques, mais a déclaré que des exemptions devraient être accordées aux entreprises qui choisissent d’utiliser des gobelets en fibre de papier à 100 %, plutôt que ceux doublés de plastique qui sont plus difficiles à recycler.

Et il a déclaré qu’une meilleure surveillance de la ville était nécessaire pour s’assurer que les entreprises qui disent offrir des gobelets à partager affichent réellement des panneaux et ont les gobelets disponibles.

Un journaliste a visité cinq cafés, deux chaînes de restaurants, un dépanneur, un salon de thé, un bar alimentaire d’épicerie et un camion-restaurant de café dans un rayon de cinq pâtés de maisons d’un centre de transport en commun très fréquenté de Vancouver et a découvert que seuls deux d’entre eux avaient affiché un signe informant les clients des frais de 25 cents pour les produits jetables. Aucun, y compris les points de vente de deux grandes chaînes et de trois chaînes plus petites, n’offrait une option de partage de tasse.

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Environ la moitié offrait de la verrerie pour une option de restauration. L’un d’eux facturait la même chose pour la verrerie que pour les gobelets jetables. Mais de nombreux clients assis dans certains restaurants payants pour les produits jetables buvaient dans des gobelets à emporter.

Wilson a déclaré que la ville devait promouvoir les avantages de ses frais de gobelet à usage unique par le biais de la publicité, car la sensibilisation du public n’est pas généralisée.

La ville dit plutôt qu’elle « utilise une combinaison d’observations sur le terrain et de plaintes reçues pour remédier à la non-conformité dans des entreprises spécifiques ».

Les frais de gobelet coûteront aux clients de Vancouver 20 millions de dollars par an, si les options réutilisables ne deviennent pas plus populaires, sur la base de plus de 82 millions de gobelets qui se sont retrouvés à la poubelle en 2018, ce que la ville appelle son année de référence.

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Après le déploiement des frais l’année dernière, la ville a déclaré avoir reçu « environ 300 » demandes de renseignements en un mois sur les frais de coupe, contre 4 000 à 20 000 par mois pour le déploiement du bac vert en 2013.

Encorp Pacific (Canada) a annoncé au printemps dernier un projet pilote dans les stations de collecte Return-It du centre-ville de Vancouver et dans certains restaurants participants pour les gobelets réutilisables distribués par les cafés et restaurants, qu’elle nettoie et retourne aux entreprises d’origine. Il indique que deux grandes chaînes participent et que deux autres ont l’intention de le faire.

« Ils (les restaurants) sont un peu réticents à adhérer lorsqu’ils réalisent qu’ils doivent payer », a déclaré Sandy Sigmund, vice-présidente et agente de marketing.

Return-It est une organisation à but non lucratif et ne facture des frais que pour couvrir ses coûts, a-t-elle déclaré.

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« Je pense que nous avons besoin d’un peu d’aide pour les (autres entreprises) embarquer », a-t-elle déclaré. « Une certaine pression doit être appliquée. »

Elle a déclaré que le programme « ne peut être pleinement réussi que si tous les détaillants participent et partagent les coûts et l’infrastructure qui le rendent pratique pour leurs clients ».

Le projet pilote Return-It est en cours dans 12 restaurants Tim Hortons. En plus d’offrir des rabais de 10 cents aux clients qui apportent leurs propres tasses, Tim Hortons a réduit les gobelets à usage unique dans les points de vente de Vancouver de 190 000 – plus de 600 par jour – depuis mars 2022, a déclaré Paul Yang, qui supervise l’emballage de la chaîne, en un email.

McDonald’s a déclaré dans un e-mail qu’il avait rejoint le programme de partage de tasses mais qu’il ne les proposait pas encore dans les restaurants.

L’espoir est de rendre permanent le projet pilote Return-It et de l’étendre au-delà du centre-ville.

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« Nous sommes le premier service de ce type », a déclaré Sigmund. « Tout le monde a des yeux sur nous. »

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