Cue les cocktails pour les célébrations du Nouvel An

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Le réveillon du Nouvel An approche à grands pas – alors offrons un peu de joie de Noël et un toast approprié à la nouvelle année !

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Les cocktails font fureur et de nombreux mixologues professionnels et novices laissent libre cours à leur créativité avec différentes saveurs et mélanges – la beauté étant que vous pouvez recréer des cocktails rafraîchissants en mocktails en éliminant simplement l’alcool.

Voici donc une sélection pour vous mettre dans l’état d’esprit du week-end à venir (n’oubliez pas de boire avec modération pour commencer votre nouvelle année du bon pied !).

Le Spritz

Ce cocktail classique utilise un nouveau soda apéritif « rosso-amaro » (amer) nommé BIBI, composé d’écorces d’agrumes, d’herbes et d’autres extraits botaniques qui rend hommage au célèbre amer italien traditionnel – seulement il est fabriqué ici même en Ontario avec près de 50 % moins de sucre. Courtoisie brandfusion.ca

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Ajoutez de la glace dans un verre à vin. Versez 3 onces. de Prosecco ou un vin blanc pétillant demi-sec et garnir de 4 oz. d’amer. Garnir d’une tranche d’orange sanguine et d’un brin de menthe.

Version sans alcool : Remplacez le vin par une eau pétillante ou un jus sans alcool. Garnir comme d’habitude.

VIDÉO RECOMMANDÉE

Édition de Noël Negroni Gold

Ce ne serait pas les vacances sans une ode pétillante à Negroni avec cette édition spéciale de Noël offerte par Bottega Gold Prosecco (connu sous le nom d’or vénitien des Proseccos). bottegaspa.com/fr.

30 ml de vermouth rouge doux

30 ml amers

30 ml de Prosecco préféré

1 gros glaçon

Écorces de citron

Quelques gouttes de grappa préférée

Bâton de cannelle, garniture

Verser le vermouth et les amers dans un verre et bien mélanger. Refroidir un verre Old Fashioned avec un glaçon. Ajouter le Prosecco (ou autre vin mousseux). Garnir d’un zeste de citron et de quelques gouttes de grappa. Garnir de bâton de cannelle pour une touche festive.

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Un toast au temps plus chaud

Injectez un peu de soleil tropical dans votre plaisir festif cette année avec ces cocktails savoureux et percutants qui sont typiquement caribéens.

Goombai Smash

Avec sa forte saveur fruitée, ce cocktail à base de rhum avec un pedigree historique aux Bahamas, a été initialement formulé par une femme nommée Emily Cooper sur Green Turtle Cay.

11 onces. CHAQUE rhum brun, rhum léger, rhum à la noix de coco et brandy à l’abricot

1 46 onces. peut jus d’ananas

Cerise au marasquin, tranches d’ananas, garniture

Mélanger dans un récipient et agiter vigoureusement avant de servir sur glace. Garnir et servir.

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Sangria à l’hibiscus

Ce célèbre cocktail reflète les indulgences offertes dans les destinations à deux îles d’Antigua-et-Barbuda. La recette demande du jus d’oseille acidulé, une infusion intensément aromatique dérivée de la plante du même nom et proche parente de l’hibiscus. Si vous n’en trouvez pas dans votre supermarché local, vous pouvez acheter des feuilles d’oseille et les infuser pour faire 1 tasse de jus. Photo publiée avec l’aimable autorisation de l’Autorité du tourisme d’Antigua et des Bahamas.

1 bouteille de vin rouge

1 verre de jus d’oseille

1/2 tasse de thé d’hibiscus frais, refroidi

1/2 tasse de cognac ou de rhum

Fruits frais assortis (tranches d’ananas, oranges, citrons verts, raisins)

Bâtons de cannelle, garniture

Pour infuser votre propre thé d’hibiscus : placez plusieurs pétales (2-3 frais ou 1/4 tasse de fleur séchée) dans une théière et couvrez-la d’eau bouillante ; laisser infuser environ 5 minutes. Filtrer et amener à température ambiante (de préférence le thé doit être refroidi). Mélangez du vin rouge, du jus d’oseille et du thé à l’hibiscus avec du brandy ou du rhum. Ajouter les fruits tranchés de votre choix au mélange. À l’aide d’une louche, servez la boisson dans un verre de votre choix. Assurez-vous d’inclure un mélange de fruits pour une boisson festive des Fêtes.

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Bonjour Emily de Paris !

Et juste comme ça, la célèbre Emily in Paris de Netflix est de retour, avec des aventures plus scintillantes de cette histoire américaine à Paris. Pour aider à célébrer, les experts en boissons du Bottle Club (thebottleclub.com) a créé des cocktails entraînants comme une ode à Paris et aux fêtes de fin d’année.

Entre les draps

Parfait pour une soirée en ville ou une réunion intime à la maison pour le réveillon du Nouvel An, ce cocktail spécial est composé à parts égales de cognac, de rhum et de Cointreau avec un soupçon de jus de citron.

30 ml de cognac (cognac)

30 ml de rhum léger

30 ml de Cointreau (ou liqueur d’orange préférée)

15 ml de jus de citron

Torsade de citron ou d’orange pour garnir

Placer les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouer, puis filtrer dans un verre à cocktail refroidi.

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Boulevardier

Parfois décrit comme « le cousin automnal perdu depuis longtemps de Negroni », Boulevardier est considéré comme la boisson signature de l’écrivain Erskine Gwynne, qui a édité le Boulevardier, un célèbre magazine parisien.

30 ml de bourbon ou de whisky de seigle

30 ml Campari

30 ml de vermouth doux

1 pièce de zeste d’orange pour la décoration (facultatif)

1 cerise bordelaise pour la décoration (facultatif)

Placer les ingrédients dans un shaker rempli de glace et secouer, puis filtrer dans un verre à cocktail refroidi. Le cocktail est souvent garni d’un zeste d’orange ou d’une cerise.

Mimosa

Incontournable du brunch, le mimosa est de loin le cocktail le plus facile à créer. Traditionnellement fait avec du jus d’orange frais, vous pouvez aussi le faire avec du jus de mangue et des morceaux de mangue fraîche. Du Grand Marnier ou des amers peuvent également être ajoutés pour un ajout de saveur amélioré.

Bouteille de 750 ml de Champagne préféré (Moët & Chandon Imperial suggéré) ou de vin mousseux

750 ml de jus d’orange fraîchement pressé (ou de jus de mangue)

Tranches d’orange pour la garniture

Remplissez la moitié de votre verre de champagne ou de vin mousseux avant de remplir le reste de jus d’orange ou de jus de mangue. Garnir de tranches de fruits préférées.