Le grand Bake Off britannique (appelé Le grand salon de la pâtisserie britannique aux États-Unis et au Canada) n’a guère besoin d’être présenté. Le concours de pâtisserie est un régal absolu; chaque saison met une poignée de boulangers amateurs à travers une série de défis de cuisson thématiques pour déterminer le gagnant. La série a conquis le cœur de ses téléspectateurs en se concentrant sur les histoires personnelles et les compétences des boulangers, plutôt que de semer le chaos concurrentiel.
Bien que toutes les saisons offrent la montre de confort ultime, certaines d’entre elles dépassent les autres – un peu comme les couches d’une bonne cuisson. Nous avons rassemblé nos favoris, y compris deux saisons de vacances, que nous pensons être à ne pas manquer. Il convient de noter que la saison 4 britannique est la saison 1 américaine. Nous allons passer par la première. Et si vous souhaitez les diffuser, Roku a les saisons britanniques 1 à 7, tandis que Netflix a les saisons britanniques 8 à 13 (mais les appelle les collections 5 à 10).
Saison 4
Image : PBS
Pourquoi nous pensons que c’est génial : La série 4 était la deuxième saison diffusée aux États-Unis, et c’est la première qui m’a fait craquer pour la série. C’était à l’époque où Mel Giedroyc et Sue Perkins animaient l’émission, avec Mary Berry dans le rôle de la meilleure moitié de Paul Hollywood du côté des juges (aidant à maîtriser certaines de ses critiques les plus sévères ou ses prises scandaleuses). comment ça me manque Patisserie utilisé pour prendre l’espace pour donner des leçons d’histoire de la boulangerie, ou un contexte sur la géographie d’où vient la pâtisserie. Ces sessions étaient en fait informatives et ont ajouté à l’expérience de l’apprentissage de la pâtisserie en tant que science et forme d’art, plutôt que de simplement admirer de bonnes pâtisseries. En plus des segments éducatifs, Mary et Paul ont fait des « Masterclasses » où ils ont relevé les défis qu’ils ont lancés aux boulangers, ce qui a donné un excellent contexte supplémentaire à ce que nous avons vu.
Moment préféré : Je m’en voudrais de ne pas mentionner Ruby Tandoh. Adolescent au moment du tournage, Tandoh a continué à publier de grands livres et à être une présence générale du bien dans ce qui peut être une industrie toxique. C’est moins « un moment » qu’une « série de moments qui se sont produits depuis la diffusion de l’émission », mais j’en suis quand même content. —Pete Volk
Saison 5
Image : Roku
Pourquoi nous pensons que c’est génial : C’est l’endroit idéal pour GBBO: Les pâtisseries ne sont pas difficiles ou trop fantaisistes. Mary Berry est là. Mel et Sue sont les plus stupides et les plus sales. Paul n’est pas encore devenu insupportable avec ses poignées de main auto-agrandissantes constantes. La liste des boulangers est également excellente, grâce au regretté grand Luis; le modeste constructeur et amateur de petits crayons Richard ; la charmante et inventive Chetna; la prodige de la pâtisserie Martha, qu’il est impossible de ne pas encourager ; et le vieux Norman, qui a vraiment essayé ! Mais c’est la cuisson fiable de Nancy Birtwhistle, qui a cloué les saveurs et l’exécution – et qui a fait des beignets glacés au chocolat avec des visages pendant la semaine de la pâte avancée – et a gagné grâce au talent et au perfectionnisme.
Moment préféré : Comme Marie Kondo, j’aime le désordre et cette saison est désordonnée. La saison 5 est tristement célèbre pour Iain qui a jeté son Alaska cuit bâclé à la poubelle, un moment d’effondrement vraiment mémorable (qui a malheureusement fait en sorte que sa collègue Diana a été ciblée par des trolls en ligne) qui a décroché son départ. Le spectacle est tout aussi satisfaisant à regarder sachant que Jordan, mon ennemi juré qui ignore mon existence, est expulsé du spectacle. Je m’en fous si ça me fait paraître méchante ! — Michel McWhertor
Saison 6
Image : Roku
Pourquoi nous pensons que c’est génial : En tant que l’un des nombreux boulangers autodidactes qui ont propulsé la célébrité culinaire via la série, peu Patisserie les concurrents ont toujours été aussi chaleureux et charismatiques que Nadiya Hussain. Depuis son apparition dans l’émission, elle a animé un documentaire, plusieurs émissions de cuisine et est généralement devenue une présence bien ancrée dans l’univers de la boulangerie britannique – et nous en sommes tous meilleurs. D’autres candidats talentueux comme Tamal Ray et Ian Cumming étaient également charmants, mais soyons réalistes : c’était la saison de Nadiya. Des points bonus pour être toujours dans l’ère Mel et Sue et Mary, Masterclasses et tout.
Moment préféré : Semaine des ingrédients alternatifs. Mon ménage a des restrictions alimentaires et c’était amusant de voir les boulangers relever les défis auxquels nous sommes confrontés régulièrement. —Pete Volk
Saison 9
Image : Netflix
Pourquoi nous pensons que c’est génial : Patisserie les saisons peuvent courir ensemble. Il n’y a qu’un nombre limité de fois où vous pouvez être présenté au concurrent timide et peu sûr de lui avec des compétences incroyablement incroyables avant qu’ils ne se mélangent. Mais la saison 9, dans laquelle tant de titres de Star Baker sont allés au talent de voleur de scène Rahul Mandal, est la vedette de ce genre particulier de concurrent.
Moment préféré : Je ne m’investis généralement pas émotionnellement dans le résultat du concours – que le meilleur boulanger gagne ! Mais dans l’une des scènes en coupe de la saison 9, il est révélé que Rahul n’a pas de famille qui peut se rendre à l’événement, et donc les invités spéciaux de ce jeune immigrant de première génération sont simplement le couple plus âgé qui vit à côté. À ce moment-là, j’ai su que j’allais simplement mourir s’il n’a pas fait la finale. —Susana Polo
Saison 12
Image : Netflix
Pourquoi nous pensons que c’est génial : Cette saison se démarque par ses excellents concurrents, que j’ai tous aimé regarder faire de délicieuses pâtisseries. je me sens comme GBBO a pris une minute pour reprendre son rythme avec l’introduction du nouvel hôte Matt Lucas (qui est parti depuis). Mais je pense que nous pouvons tous convenir que la confrontation entre l’ingénieur italien Giuseppe Dell’Anno et le physicien allemand Jürgen Krauss a été le point culminant de la saison. Les deux étaient incroyablement gentils et discrets, et finalement incroyablement amusants à regarder.
Moment préféré : J’ai vécu chaque fois que la caméra s’est tournée vers Giuseppe et Jürgen, chacun utilisant des rapporteurs et des règles pour leurs pâtisseries. Jürgen joue aussi du trombone et bien que ce ne soit pas la saison, j’adore que Japanese Breakfast l’ait invité à se produire avec elle à Londres. —Nicole Clark
Saison 13
Image : Netflix
Pourquoi nous pensons que c’est génial : Ce fut une autre saison de grandes personnalités, des boutades de Janusz à l’optimisme de Carole malgré l’effervescence. Bien que la saison ait eu ses points faibles – oublions tous que la semaine mexicaine s’est produite – c’était aussi une joie de voir une saison où les concurrents des demi-finales étaient tous des personnes de couleur. Tous les trois étaient incroyablement talentueux, grâce à Syabira Yusoff qui a constamment épaté tout le monde au cours de la seconde moitié de la saison avec ses idées innovantes et ses délicieuses saveurs. Je souhaite juste que les juges arrêtent d’appeler sa palette « si inhabituelle ».
Moment préféré: C’est à égalité entre Syabira qui est sidérée à chaque fois qu’elle remporte un Star Baker, et à chaque fois que Janusz est plus drôle que les animateurs de l’émission. (Il est sur TikTok, au fait.) —Nicole Clark
The Great British Baking Show: Holidays Season 3, « The Great Festive Baking Show »
Image : Netflix
Pourquoi nous pensons que c’est génial : Cet épisode met en vedette le casting de la meilleure comédie télévisée (ne me combattez pas), Filles de Derry. C’est hystérique parce que le casting est absolument merveilleux ; il est difficile de déterminer s’ils sont tous dans le personnage ou si les personnages de l’émission sont juste les, mais c’est en partie ce qui le rend si drôle. Ne choquant personne, Nicola Coughlan (qui joue Clare Devlin) semble avoir le plus d’esprit sur elle, en ce qui concerne la pâtisserie.
Moment préféré: Puis-je tout dire ? Patisserie les candidats sont généralement des boulangers à la maison extrêmement accomplis qui donnent des explications incroyablement détaillées sur leur processus et leurs inspirations. Lorsque la caméra fait un panoramique sur Siobhán McSweeney (qui joue le rôle de Sister George Michael), elle dit: «J’ai mis mon éponge dans le four, c’est allumé. Et je le mets jusqu’à ce qu’il soit cuit. Détaillé! Nous l’aimons. Si je devais vraiment choisir un moment, cependant, c’est probablement McSweeney tendant la main à Paul Hollywood pour une poignée de main seulement pour le faire regarder et s’éloigner. —Nicole Clark
The Great British Baking Show: Holidays Saison 5, « The Great Festive Baking Show »
Image : Netflix
Pourquoi nous pensons que c’est génial : Le grand Bake Off britanniqueLes épisodes de vacances de sont absolument sous-estimés. Je les aime parce qu’ils sont un enregistrement très doux avec certains des meilleurs et des plus charmants concurrents de la série. Le grand Bake Off du Nouvel An Épisode de 2022, intitulé « The Great Festive Baking Show » sous le Le grand salon de la pâtisserie britannique : les vacances liste sur Netflix, est mon préféré du lot car il a deux de mes concurrents préférés de tous les temps, Hermine de la saison 11 et Kim-Joy de la saison 9.
Moment préféré : Quand Hermine reçoit une poignée de main de Paul Hollywood pour ses petits pains à la crème aux abricots, elle a été volée pendant sa saison régulière, et même si cela ne règle pas les choses, c’est satisfaisant à voir. Tout au long aussi, Kim-Joy a fait des desserts exceptionnellement mignons, mais son succès est une merveille : il est fait de biscuits et d’étoiles, l’ours polaire Paul et le pingouin Prue, jusqu’aux lunettes rouges emblématiques du juge. Un classique de Kim-Joy, il y a aussi un panda dans la scène. —Nicole Charpentier