La demande de substituts de viande à base de plantes – produits à base de soja ou de pois – diminue après avoir connu un pic de popularité.
Qu’il s’agisse de personnes qui abandonnent la viande pour de bon ou juste de temps en temps, le marché des produits de fausse viande a considérablement augmenté avant et pendant la pandémie de COVID-19.
Mais la brillance semble s’estomper sur les produits.
Comme le
noté : « M
la croissance fulgurante en 2020 s’est aplatie en 2021 et les ventes au détail ont chuté de plus de 10 % au cours de la dernière année. Beyond Meat, le fournisseur de hamburgers, de crumbles, de nuggets et autres à base de plantes, basé à Los Angeles, a vu le cours de ses actions plonger de près de 80 % par rapport à son sommet, et le mois dernier, la société a annoncé qu’elle licencierait environ 19 % de ses effectifs. ”
Un autre grand acteur, JBS SA, a annoncé le mois dernier qu’il fermait son activité Planterra aux États-Unis et y fermait une immense installation. Alors que Burger King a un succès dans son Impossible Whopper aux États-Unis, McDonald’s ne fera pas de son burger McPlant une offre nationale au sud de la frontière après que les ventes d’un essai n’aient pas répondu aux attentes.
Au Canada, les géants de la restauration rapide Tim Hortons et McDonald’s ont tous deux abandonné leurs plans Beyond Meat après moins d’un an. Tim Hortons a offert des sandwichs pour le petit-déjeuner Beyond Meat – et brièvement des hamburgers – à certains endroits à partir de mai 2019.