Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant que de mordre dans un cookie chaud et moelleux ? Parfois, ils ne restent pas aussi mous le lendemain, surtout si vous les stockez dans un environnement absorbant l’humidité comme le réfrigérateur.
Cependant, il y a un secret pour conserver vos biscuits qui les gardera moelleux pendant quelques jours après la cuisson : il vous suffit de placer une tranche de pain blanc dans le récipient avec les biscuits.
Les biscuits deviennent durs et friables lorsqu’ils perdent de l’humidité, ce qui est souvent causé par un mauvais stockage, comme le fait de laisser les biscuits à l’air libre trop longtemps.
Lorsque vous placez une tranche de pain blanc dans votre contenant hermétique avec les biscuits, le pain en prend le coup pour que les biscuits restent moelleux.
Le Food Network recommande de n’utiliser que du pain blanc pour éviter que la saveur des autres tranches de pain ne se transmette aux biscuits. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil sur le pain de temps en temps pour vous assurer qu’il ne moisit pas dans le récipient !
Alors que le département américain de l’Agriculture déclare que les produits de boulangerie peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques semaines, la douceur des biscuits ne peut durer que jusqu’à trois jours.
Donc, si vous avez vos trois ingrédients simples pour faire des biscuits au sucre, prenez un morceau de pain blanc pendant que vous y êtes !