Éliminons cela d’abord; les tomates sont des fruits, pas des légumes. Mais quelle que soit la façon dont vous le prononcez –
t
om-ay-remorquage
ou
remorquage-mat-oh —
vous êtes sûr d’obtenir un fruit sain et savoureux à ajouter à presque tous les repas. (Éloignez-vous simplement de toute vaisselle contenant du plomb.)
Le fruit polyvalent est un favori des jardiniers matures et des chefs professionnels pour sa saveur audacieuse et son entretien facile.
D’où viennent les tomates ?
Bien qu’elles soient souvent synonymes de cuisine italienne, les tomates sont originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, plus précisément de Bolivie, du Chili, de Colombie, d’Équateur et du Pérou, selon
.
Les graines se sont propagées depuis leur foyer d’origine pour couvrir les Amériques, l’Europe, puis le reste du monde.
La Chine cultive le plus de tomates de tous les pays du monde, produisant environ
.
L’Inde, les États-Unis, la Turquie et l’Égypte sont les prochains plus grands producteurs, mais aucun ne se rapproche de la production annuelle de la Chine.
La grande majorité des tomates canadiennes (93 à 100 pour cent, selon la personne à qui vous demandez) sont cultivées dans le sud de l’Ontario, généralement dans des serres.
Les tomates contiennent des antioxydants super puissants
Les tomates sont une excellente source de vitamine C, selon Healthline, qui aide à la réparation des tissus et à la formation de collagène. Le potassium contenu dans le fruit est également bénéfique pour la tension artérielle et la prévention des maladies cardiaques, tandis que la vitamine K1
aide à prévenir les caillots sanguins.