Le récapitulatif de l’ours : responsable de la brigade de boeuf

L’ours sait vraiment comment décrocher une guest star. Lorsque les critiques ont commencé à sortir pour la série, FX était catégorique sur le fait que personne ne révélait les camées de la série, et avec raison. Ce n’est jamais aussi amusant quand les choses sont gâchées avant même de pouvoir regarder le spectacle par vous-même. Maintenant que l’eps est sorti, cependant, tout est équitable, c’est pourquoi je suis confiant de partager que je pense que Molly Ringwald règne putain.

En tant que modérateur de la réunion Al-Anon de l’épisode trois, Ringwald a un très petit rôle dans L’ours, mais elle obtient un monologue assez costaud (italien) à livrer sur ce que signifie aimer quelqu’un qui est un toxicomane. Elle a appris que la seule façon de surmonter tout cela, dit-elle, est de garder son côté de la rue propre et de faire sa part pour éviter les mauvaises situations.

Non pas que Carmy, assis au fond de la pièce, semble encore capable de faire quoi que ce soit à propos de sa mauvaise situation. Le discours de Ringwald est agrémenté d’une réduction du bœuf original, où nous trouvons Sydney essayant simplement de passer des commandes à des clients affamés et ennuyés tandis que Richie crie fort pour ce qui semble être le plaisir. Il est clair qu’il croit ou veut croire qu’il est le patron de beeftown, et pour l’instant Carmy semble le laisser faire. Il travaille cependant dans les coulisses avec Sydney, que ce soit dans le but d’inverser le cours de la nourriture ou de gagner le personnel non-Richie. (Cela pourrait aussi être simplement parce qu’il l’aime vraiment en tant qu’être humain et pense qu’elle est talentueuse et qu’elle mérite d’être écoutée.) On a l’impression que les choses avec Richie et le restaurant devront finir par arriver à un point critique, d’autant plus que nous apprenons qu’il couvre en quelque sorte les relations louches de Mikey avec un type nommé Nico qui ne savait même pas qu’il était mort, mais, encore une fois, nous attendons toujours que cela se produise.

« Brigade » est un épisode exceptionnel, pas à cause de Carmy ou de Richie, cependant. C’est génial à cause de Sydney d’Ayo Edebiri, qui a le fardeau de diriger une brigade française de style Escoffier qui lui a été confiée par Carmy. Ce n’est pas la pire idée – certains membres du personnel d’Original Beef ont clairement des choses qu’ils préfèrent faire, que ce soit de la viande ou du pain et des pâtisseries – mais Camy a injustement coincé Sydney avec la nouvelle et elle a marché tête baissée dans les lames d’un personnel hargneux. C’est déjà assez grave qu’elle se coupe avec un cutter voyou, mais voir sa sauce détruite par Tina, ses livres sur des livres d’oignons tranchés durs cachés par Marcus et son autorité sapée par Richie ? Ce serait suffisant pour conduire n’importe qui à son point de rupture. L’énorme cuve de fond de veau gélatineux qui se déverse dans le walk-in, cependant ? Je serais en larmes dans ma voiture, roulant à 60 milles à l’heure. Non seulement cette merde prend une tonne de temps et d’argent à faire, mais nettoyer quelque chose qui n’est ni solide ni liquide sur un sol déjà assez grossier ? Oublie ça. Pauvre Sydney.

C’est pourquoi j’aime qu’elle vienne chez Carmy avec tous ses reproches. Elle croit que, si elle comprend vraiment ce qu’il écrit, il veut diriger l’Original Beef différemment de n’importe quel endroit où ils ont travaillé dans le passé. Elle ne veut pas être coincée à perdre son temps à organiser un brunch quelque part ou à préparer des plats dont elle ne se soucie pas. Si elle peut amener l’Original Beef dans un endroit excitant et bon aux côtés de Carmy, elle peut se faire un nom. C’est un bon raisonnement, en supposant que vous croyez qu’ils seront capables de transformer un stand de bœuf italien sale avec des clients et un personnel hargneux en quelque chose de remarquable et d’excitant, mais leur enthousiasme est, dans un certain sens, contagieux. Je veux croire qu’ils peuvent le faire, et j’espère qu’ils le feront.

Le fait que Carmy soit ouvert à entendre Sydney est également remarquable, car la série semble suggérer qu’il ne laisse jamais vraiment personne entrer. Il évite les appels de sa sœur le jour de l’anniversaire de son frère, et il ne peut clairement pas faire face ce que son frère faisait avec l’argent du restaurant avant de mourir. Il ne semble pas vraiment aimer Richie, et s’il y a plus dans leur famille que l’oncle Cicéron, nous ne l’avons pas encore vu. J’ai l’impression que même si c’était le cas, ce ne seraient que des scènes de gens qui parlaient à Carmy plutôt que à lui, jusqu’au moment où il a pu réclamer du travail et s’esquiver par la porte latérale.

« Brigade » est un épisode plus triste, plus lent et plus vaincu que les deux précédents, mais il est aussi plus optimiste. Les choses n’ont pas changé du jour au lendemain à l’Original Beef, mais il y a une petite pointe de lumière au bout du tunnel. Comme la chanson de REM, « Oh My Heart », qui clôt l’épisode, « Brigade » est triste, mais aussi réconfortante et pleine d’amour, d’une certaine manière. Une blessure profonde peut être poignante. C’est un rappel que quiconque ou quoi que ce soit à qui vous teniez comptait réellement pour vous et que vous avez laissé un petit morceau de vous-même dans le monde.

• Je n’avais pas entièrement été en mesure de placer l’Original Beef jusqu’à cet épisode, quand ils ont montré ce qu’il y avait de l’autre côté de la rue. Le spectacle utilise l’extérieur du très bon Mr. Beef à Orléans et Huron à Chicago, et il semble qu’ils aient soit tourné des scènes à l’intérieur, soit construit un très bon fac-similé quelque part. Je pense vraiment qu’ils ont construit l’arrière-cuisine et quelle que soit cette salle Ballbreaker, jour de la marmotte affiche et tout, parce que bien que Mr. Beef ait un espace de restauration séparé, ce n’est pas tout à fait pareil. Ce que je ne sais pas, cependant, c’est si M. Beef a réellement un panneau d’affichage austère et minimaliste pour le bien-aimé Malort de Chicago sur son toit, ou si L’ours vraiment juste allé dur sur ses références régionales.

• Une chose que je dirai à propos de l’Original Beef, cependant, c’est que pour un stand de bœuf italien basé à Chicago, ils semblent vraiment vendre beaucoup de mortadelle, ce qui n’est pas absolument inconnu, mais c’est inhabituel. Je m’attendrais à ce qu’ils déplacent un peu plus de chiens que ne le suggère l’expédition. Je suis aussi un abruti qui se soucie de choses comme ça dans les émissions de télévision alors qu’elles ne devraient vraiment pas.

• J’espère que Marcus sera vraiment doué pour les desserts. Bénissez-le. Il est adorable. Je baiserais avec son gâteau au chocolat à coup sûr, et pas seulement parce que j’aime tous les gâteaux au chocolat, point final.