Le fondateur d’Impossible Foods, Pat Brown, discute d’objectifs ambitieux face à la catastrophe climatique
Quelques semaines avant de se retirer de son poste de PDG de longue date, le fondateur d’Impossible Foods et actuel CVO (c’est-à-dire le chef visionnaire, pour ainsi dire) Pat Brown a publié un article de recherche co-écrit avec Michael B. Eisen, professeur de génétique et de développement à l’UC Berkeley.
Le document portait un titre décidément peu maniable : « L’élimination rapide et mondiale de l’agriculture animale a le potentiel de stabiliser les niveaux de gaz à effet de serre pendant 30 ans et de compenser 68 % du CO2 émissions de ce siècle.
« La plupart des gens, lorsqu’il s’agit d’articles scientifiques, ne lisent que le titre », a noté Brown lors d’un panel à TC Sessions: Climate cette semaine. En ce qui concerne les documents de recherche, celui-ci fait tout ce qu’il dit sur la boîte.
Le sujet de l’agriculture animale – et de son impact sur la biodiversité et le climat – est un projet de longue date pour Brown. C’est celui qui est bien antérieur à la fondation d’Impossible en 2011. En fait, à bien des égards, c’est cette volonté qui a motivé la création de l’entreprise. Plus qu’une simple entreprise de viandes alternatives, Brown considère Impossible comme une étape importante sur la voie de la diminution de la dépendance humaine à l’égard de l’agriculture animale.
« La réduction historique de la biomasse terrestre à mesure que les écosystèmes indigènes ont été transformés pour soutenir le bétail au pâturage et la culture de cultures fourragères et fourragères représente jusqu’à un tiers de tout le CO anthropique2 émissions à ce jour », note le journal. « Le bétail, en particulier les gros ruminants, et leurs chaînes d’approvisionnement, contribuent également de manière significative aux émissions anthropiques des puissants gaz à effet de serre (GES) que sont le méthane et l’oxyde nitreux. »
Brown considère finalement la biodiversité comme une préoccupation encore plus urgente que le changement climatique (bien que, évidemment, on ne puisse pas entièrement dissocier l’un de l’autre dans une conversation comme celle-ci). La destruction des habitudes est le principal contributeur à l’extinction et à la réduction des animaux à travers le spectre, et l’agriculture, à son tour, en est le principal moteur.
Dans un événement plein à craquer de startups cherchant à s’attaquer au changement climatique, il est clair qu’aucune solution unique ne résoudra ce gâchis – mais tout ce qui peut aider à réduire la dépendance humaine à l’égard de l’agriculture animale et tout ce que cela implique sera sans aucun doute Un pas dans la bonne direction.
Brown pense que l’approche d’Impossible pour résoudre le problème est « subversive ». C’est un choix de mot étrange pour une entreprise de 11 ans dont la récente augmentation de 500 millions de dollars l’a évaluée à 7 milliards de dollars.