L’amour de la reine pour ses précieux corgis est bien connu. Et maintenant, son ancien chef a révélé qu’ils avaient une équipe d’experts canins pour planifier les repas des cabots chics.
Selon Darren McGrady, qui a cuisiné au palais de Buckingham, à Sandringham et à Balmoral pendant 11 ans, les chefs ont pour ordre strict de suivre à la lettre les menus personnalisés des corgis.
Dans une interview avec GB News, McGrady a déclaré: «La reine n’avait aucun conseiller. Je pense que les seuls vrais conseillers étaient en fait sur le menu corgi !
« Elle demandait en fait aux gens de lui donner des conseils sur ce qu’ils mangeaient, que ce soit de l’agneau, du poulet, du foie ou du bœuf. »
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L’ancien secrétaire à la santé du travail, Alan Johnson, a avoué avoir mangé une fois des biscuits préparés pour les chiens chics alors qu’il était assis à côté du monarque pendant le déjeuner.
M. Johnson a déclaré qu’il n’avait aucune idée du fait qu’il grignotait la nourriture des corgis au château de Windsor en 2008, jusqu’à ce qu’il mentionne au secrétaire gallois de l’époque, Paul Murphy, comment il avait « particulièrement apprécié le fromage et les biscuits noirs inhabituels ».
Selon Robert Hardman, écrivant dans son nouveau livre « The Queen of Our Times », Murphy a répondu : « Non, les biscuits noirs étaient pour les corgis ! »
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On pense que la reine possédait plus de 30 corgis depuis qu’elle a reçu son premier, « Susan », comme cadeau de 18 ans. Ses animaux de compagnie la rejoindraient même lors de ses vacances en famille à Balmoral, en Écosse.
McGrady, s’exprimant au nom du détaillant de café britannique Coffee Friend, a déclaré que l’attitude de la reine était de « manger pour vivre plutôt que de vivre pour manger ».
Il a déclaré: «Cela m’a choqué quand je travaillais là-bas que nous n’avions pas de diététicien qui disait que chaque membre de la famille royale avait ceci ou cela. Il n’y en avait pas !
« Nous mettions simplement des suggestions dans un livre de menus et la reine mettait des lignes sur celles qu’elle ne voulait pas. »
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Il a poursuivi: « Elle prenait le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi et le dîner, quatre repas par jour. Elle mesure cinq pieds deux pouces et est minuscule, mais elle était disciplinée. C’était la discipline de manger une petite portion. »
M. McGrady a déclaré que la principale demande du monarque était que les cuisiniers incluent autant de produits frais que possible cueillis sur le terrain de ses propriétés.
Un favori à mettre dans ses desserts était les fraises cultivées dans le domaine de Balmoral.