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Pour le célèbre ancien chef célèbre de Food Network, David Ruggerio, le meurtre était au menu avec un plat principal de gangsters.
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Le chef de 59 ans qui dirigeait certaines des meilleures cuisines de la Big Apple a avoué Salon de la vanité qu’il était membre de la célèbre famille Gambino.
Dans l’interview explosive, Ruggerio – qui a quitté la scène après avoir été arrêté pour fraude à la carte de crédit en 1998 – a admis qu’il s’était livré au trafic d’héroïne, au détournement, au prêt usuraire, au jeu, à l’extorsion et même au meurtre.
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Une fois, il a même organisé la fête du 50e anniversaire de Dapper Don John Gotti chez Maxim. Il regrette tout.
« Je n’aurais souhaité ma vie à personne. Je déteste dormir. Les nuits sont très longues et remplies de cauchemars », a-t-il déclaré au magazine sur papier glacé. « Je ne voulais pas être un criminel. Je veux que vous compreniez cela. J’adorais être chef. »
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Mais Ruggerio était un parent de sang du patron de longue date des patrons, Carlo Gambino. En fait, le nom de naissance du célèbre chef est Sabatino Antonino Gambino, et son père d’origine sicilienne, Saverio Gambino, était le cousin du caïd de la pègre.
Ruggiero a admis dans l’article qu’il avait assassiné pour la foule.
En mars 1978, il a aidé à torturer et à tuer l’associé de Genovese et Colombo Pasquale ‘Paddy Mac’ Macchirole, 56 ans, dans un magasin de pneus à Yonkers. Ils ont jeté son corps à Brooklyn.
« Ernie (Onorato) était plus jeune que mon père et pesait environ 155 livres, mais il était le gangster le plus impitoyable que j’ai jamais vu », a déclaré Ruggerio à propos de son co-conspirateur, ajoutant qu’il avait vu le gangster battre son ami Joey ‘Sketch’ Cannizzaro à la mort avec un tuyau de plomb.
La raison? Onorato – décédé en 1999 – était furieux que Cannizzaro se soit fait circoncire pour plaire à sa petite amie juive. Porter son prépuce coupé sur une chaîne autour du cou n’a pas arrangé les choses.
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«Ernie a ramassé le tuyau de plomb et il est devenu fou. Il a battu ce gamin au point où vous ne pouviez plus le reconnaître. Ernie s’est retourné et j’ai pensé, je vais me faire tuer ensuite », se souvient Ruggerio.
« Il a mis la pipe à un pouce de mon visage. Il coulait du sang. Il dit : ‘Tu as amené ce putain de mec ! C’est ton putain de problème. Nous avons donc commencé à envelopper le corps de Sketch dans un vieux tapis.
Le meurtre a rendu Ruggerio malade et il a transféré des équipages. Son nouveau patron était le capo plus sophistiqué Carmine Lombardozzi qui a exigé que son équipage ait des emplois légitimes.
Ruggiero a pris un travail de cuisine dans l’un des meilleurs restaurants français de New York. Le jeune gangster se lance dans le monde de la cuisine et suit une formation en France. Il devient chef exécutif à La Caravelle à l’âge de 26 ans.
Mais il y a toujours eu cette double vie.
« J’ai fait des choses quand j’ai été poussé dont je ne suis pas fier », a-t-il déclaré. «Mais pour vraiment, vraiment être dans la rue, il faut avoir le cœur noir. Lorsque vous tournez cet interrupteur, il ne peut y avoir aucune émotion. Vous n’avez aucune pitié. Tu dois juste le faire.
@HunterTOSun