11 erreurs de friteuse à air que vous faites probablement – et comment les éviter

Nous aimons tous utiliser l’un des meilleures friteuses à air pour cuisiner certaines de nos recettes préférées. Ils produisent de délicieux résultats à chaque fois, avec une texture croustillante et tendre qu’aucune autre méthode de cuisson ne peut sembler atteindre. Mais, même si vous utilisez le meilleures recettes de friteuse à airil y a plusieurs erreurs que vous pourriez facilement commettre et qui pourraient gâcher le repas.

Nous ne parlons pas seulement de choses que vous ne devriez jamais mettre dans une friteuse à air; ce sont des erreurs que vous pourriez commettre tout au long du processus de cuisson. Ici, nous vous expliquerons 11 erreurs de friteuse à air que tout le monde commet ainsi que ce que vous devriez faire pour les corriger.

11 erreurs de friteuse à air – et comment les corriger

1. Oublier de préchauffer — Si vous oubliez de préchauffer votre friteuse à air chaud, vos aliments ne seront pas cuits à la bonne température aussi longtemps que nécessaire. En conséquence, les aliments peuvent être insuffisamment cuits, ou du moins pas aussi croustillants que vous le souhaiteriez.

Assurez-vous de laisser suffisamment de temps à votre friteuse à air pour préchauffer. Nous vous recommandons de le régler avant de commencer à préparer vos aliments afin de ne pas avoir à attendre.

2. Trop remplir — C’est l’une des erreurs les plus courantes. Parce que les friteuses à air sont livrées avec un panier profond, il peut être trop tentant de le remplir jusqu’au bord – mais vous devriez éviter cela. La façon dont les friteuses à air cuisent consiste à faire circuler de l’air chaud, et si vous bloquez cette circulation, les aliments ne seront pas cuits de manière uniforme.

La meilleure pratique consiste à placer vos aliments en une seule couche sur le panier avec un espace entre chaque article pour que l’air puisse circuler. Les petits articles tels que les frites peuvent être empilés, mais vous devez également surveiller la capacité ici. S’il y a trop de monde, les frites sortiront détrempées et inégales. Si vous avez beaucoup à cuisiner, faites-le en plusieurs fois ou achetez une friteuse à air de plus grande capacité.

3. Ne pas le nettoyer — Si vous vous demandez comment nettoyer une friteuse à air, il ne s’agit pas seulement de laver les accessoires à la main ou en machine après chaque utilisation. Vous pouvez en effet nettoyer en profondeur une friteuse à air, et vous devriez prendre le temps de le faire si vous l’utilisez régulièrement.

Un nettoyage en profondeur de votre friteuse à air la prolongera inévitablement et éliminera également les odeurs persistantes, il n’y a donc aucune raison de ne pas le faire.

4. Oublier de secouer — La plupart d’entre nous supposent que la friteuse à air fera tout le travail, mais lui donner un coup de main produira de meilleurs résultats. En secouant le panier ou en retournant les aliments pendant le processus de cuisson, ils cuiront plus uniformément.

N’ayez pas peur de jeter un coup d’œil dans le panier pendant que vos aliments cuisent également. C’est une petite cavité, il ne faudra donc pas longtemps pour le réchauffer. De plus, garder un œil sur vos aliments vous aidera à obtenir une finition parfaite.

5. Y mettre des choses que vous ne devriez pas — Il y a plusieurs choses que vous ne devriez jamais mettre dans une friteuse à air. Ceux-ci incluent des objets légers qui peuvent être emportés par le courant d’air, tels que des herbes et des assaisonnements, et des objets qui peuvent couler et brûler, tels que du fromage et de la pâte humide.

Cela vaut également pour les choses trop grosses pour y entrer, comme les poulets entiers. A moins que vous n’ayez l’un des meilleurs fours grille-pain avec un programme dédié au poulet, cela ne devrait pas être tenté.

6. Se limiter — Les friteuses à air peuvent faire bien plus que croustiller des pépites de poulet et des frites. La cuisson dans une friteuse à air est tout à fait possible. Des biscuits frais, des mini tartes et même des brownies peuvent être préparés à partir de zéro. Jetez un oeil à certains de nos meilleures recettes de friteuse à air pour un peu d’inspiration.

7. Positionnement — Assurez-vous que votre friteuse à air a de l’espace pour respirer sur votre plan de travail. Consultez le manuel pour obtenir des conseils sur les distances recommandées. Si votre friteuse à air ne dispose pas de cet espace, elle pourrait surchauffer et même entraîner un risque d’incendie.

Assurez-vous que votre friteuse à air est également assise sur une surface stable afin qu’elle ne se déplace pas ou ne bascule pas à cause des vibrations.

8. Utiliser la mauvaise friteuse à air chaud — La plupart d’entre nous sont coupables de celui-ci. Assurez-vous que la friteuse à air que vous utilisez est la mieux adaptée à la quantité ou au type d’aliments que vous cuisinez. Si vous nourrissez une armée, vous voudrez un modèle plus grand qui peut cuisiner plus à la fois, ce qui vous évitera d’avoir à faire plusieurs lots. Que vous recherchiez un modèle compact ou que vous ayez besoin de nourrir une famille, il y a une friteuse à air dans notre liste pour convenir à chaque cuisine.

9. Utiliser la mauvaise quantité d’huile — Certains d’entre nous oublient que les friteuses à air nécessitent très peu d’huile pour fonctionner ; c’est l’une des principales attractions. La plupart des recettes n’auront besoin que d’une à deux cuillères à café d’huile ; verser plus en plus ne fera rien pour les résultats.

Cela dit, n’ayez pas peur d’enrober légèrement vos aliments d’huile pour les rendre croustillants. L’huile peut également aider à coller l’assaisonnement si vous ne voulez pas que le courant de la friteuse à air l’emporte.

10. Frire à l’air des aliments humides — Si certaines de vos recettes sortent détrempées, vous les faites peut-être frire lorsqu’elles sont mouillées. Si votre viande et vos légumes ont une surface humide, ils produiront de la vapeur dans la friteuse à air et prendront plus de temps à croustiller.

La réponse à cela est simple; séchez la surface des aliments avec une serviette en papier avant de les faire frire à l’air.

11. Ne pas vérifier la température — Si vous cuisinez quelque chose de plus gros que prévu dans la recette, ou si vous le dépassez en termes de temps de cuisson, vous voudrez être sûr de la température finale.