ÖKO-TEST a évalué 40 mueslis aux fruits, dont 25 bio, pour déterminer leur qualité. La moitié des produits a reçu une note ‘très bonne’, tandis que certains contiennent des résidus de pesticides inquiétants, dont le glyphosate. Les analyses ont également révélé des traces de métaux lourds et d’huiles minérales. Les experts ont examiné divers critères, y compris la teneur en sucre et la déclaration des ingrédients. Les produits bio se sont révélés nettement meilleurs que les conventionnels.
Contenu basé sur les résultats des tests d’ÖKO-TEST*
Les mueslis aux fruits et aux baies se sont imposés comme un choix de petit-déjeuner prisé. Mais sont-ils réellement aussi bénéfiques pour la santé qu’on le pense ? Pour l’édition 4/2025, ÖKO-TEST a envoyé 40 produits en laboratoire, dont 25 mueslis biologiques, afin d’examiner leur composition. Découvrez à la fin de cet article comment les experts mènent leurs tests et évaluent les produits.
Le bilan est plutôt encourageant : La moitié des mueslis a reçu une note ‘très bonne’. Cinq autres sont jugés ‘bons’ et six sont ‘satisfaisants’. Deux produits obtiennent une note ‘suffisante’, tandis que d’autres échouent au test. Deux mueslis reçoivent la note 5 (‘insuffisant’) et cinq se voient attribuer la note 6 (‘très insuffisant’).
Saviez-vous que les tests des mueslis aux fruits ont été réalisés pour la première fois en 1985 par ÖKO-TEST ? Le dernier test de muesli aux fruits de l’édition 4/2025 est disponible moyennant un coût auprès d’ÖKO-TEST.
Muesli aux fruits – Les lauréats des tests : Ces mueslis sont ‘très bons’
Dans l’ensemble, le résultat est très positif : Sur 40 produits testés, 20 d’entre eux ont reçu la note ‘très bonne’. La majorité des gagnants proviennent de l’agriculture biologique, avec seulement deux produits conventionnels figurant parmi les meilleurs.
Parmi les mueslis bio sans défauts, on retrouve :
Les deux lauréats en conventionnel sont des mueslis aux fruits des enseignes de discount Lidl et Norma. Bien que des traces d’un régulateur de croissance aient été détectées, cela n’a pas empêché ces produits d’obtenir la note ‘très bonne’. Toutefois, ÖKO-TEST a souligné que ces produits sont emballés dans un carton, bien que le muesli soit en réalité conditionné dans un sac en plastique. Malgré cela, la proportion de fruits d’environ 40 % est un point positif pour ces options économiques.
Pesticides à éviter : Points de vigilance
À première vue, les résultats du test semblent prometteurs. Cependant, un examen plus approfondi révèle un aspect préoccupant : de nombreux mueslis conventionnels montrent une contamination par des pesticides. Parmi ces derniers figurent des substances phytosanitaires inquiétantes comme le glyphosate.
Le produit le plus problématique est le muesli alpin de Weetabix, qui contenait des traces de 17 pesticides, y compris le fongicide Fenvalerat, interdit dans l’UE. Cinq autres produits ont également été identifiés avec des ingrédients dont l’utilisation est prohibée en Europe.
Bien que controversé, le pesticide glyphosate, suspecté d’être cancérigène, est encore largement utilisé, menaçant la biodiversité. Des traces de ce produit ont été détectées dans neuf mueslis aux fruits.
De plus, certains échantillons montrent une contamination par des composants d’huiles minérales, notamment des hydrocarbures aromatiques d’huiles minérales (MOAH), qui peuvent contenir des substances cancérigènes. ÖKO-TEST recommande que les aliments soient exempts de MOAH par précaution, suggérant que ces contaminants pourraient provenir d’emballages ou d’huiles de lubrification utilisées dans les machines de production.
En choisissant un gagnant de test non contaminé, vous pouvez consommer en toute sécurité. Globalement, les résultats montrent que les mueslis bio sont nettement supérieurs aux produits conventionnels.
Muesli aux fruits chez ÖKO-TEST : Méthodologie de test des experts
Les experts ont analysé les mueslis pour leur teneur en sucre, ainsi que pour la présence de métaux lourds tels que le plomb et le cadmium. De plus, les tests ont inclus une vérification des pesticides, comme le glyphosate controversé et le chlormequat, ainsi que des contaminations par des composants d’huiles minérales et des toxines de moisissures potentiellement dangereuses présentes dans les céréales et les fruits secs. L’analyse microbiologique n’a révélé aucune anomalie, tout comme le nombre total de germes.
ÖKO-TEST a également vérifié la déclaration des fournisseurs concernant la teneur en fibres et les mentions obligatoires sur l’emballage, tout en s’assurant qu’aucune promesse environnementale n’était faite sans informations complémentaires.
Comme mentionné précédemment, ÖKO-TEST juge superflue l’utilisation d’un emballage en carton lorsque les mueslis sont déjà conditionnés dans un sac en plastique, et cela impacte leur évaluation.
Pour consulter le test complet avec tous les résultats, un accès payant est requis auprès d’ÖKO-TEST.