Chocolat et pain à température ambiante, œufs froids et beurre courants chez les répondants du Canada
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Ketchup. Beurre. Chocolat.
Que conservez-vous au réfrigérateur plutôt que dans le garde-manger ?
Lorsqu’il s’agit de conserver des aliments du quotidien, cela peut être tout un dilemme.
Vos habitudes culinaires datent probablement de votre enfance et de la façon dont vous avez été enseigné – mais tout ne s’est pas transmis de la même manière.
Un nouveau sondage mené auprès de 1 000 Canadiens par Assiette du Chef découvert des informations fascinantes sur la façon dont les gens stockent les articles courants, des œufs à température ambiante au chocolat réfrigéré en passant par le ketchup dans le placard.
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L’une des découvertes les plus remarquables concernait la manière dont les Canadiens devraient conserver le chocolat, car apparemment, les gens ne le mangent pas en une seule fois.
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Mis à part « directement dans la bouche », 70 % des personnes interrogées ne pensent pas que le chocolat devrait être mis au réfrigérateur, citant la température ambiante comme étant idéale pour rehausser sa saveur et sa texture.
Le pain a obtenu des résultats similaires : 65 % des personnes interrogées déclarent qu’elles conserveraient un pain hors du réfrigérateur, tandis que 35 % pensent que les températures froides du réfrigérateur aideront à le garder frais.
Le sirop d’érable était presque divisé : 52 % des Canadiens le réfrigéraient et les 48 % restants le gardaient dans le placard.
Les articles récupérés dans les sections réfrigérées de l’épicerie, comme les œufs et le beurre, étaient pour la plupart conservés de la même manière à la maison. Un énorme 95 % préfèrent conserver leurs œufs au réfrigérateur et 88 % aiment également conserver leur beurre au froid.
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Quant aux condiments, 92 % des acheteurs de mayonnaise conservent leur pot au réfrigérateur, tout comme 84 % des utilisateurs de ketchup.
Un autre produit notable était le poisson en conserve, comme le thon ou le saumon, dont seulement 16 % le mettaient au réfrigérateur.
Même si la pratique générale devrait consister à faire référence à l’emballage des articles pour indiquer comment ils suggèrent qu’ils devraient être stockés, certains Canadiens abordent simplement le stockage des aliments de manière unique.
«Cette enquête met en lumière les diverses opinions des Canadiens sur le stockage des aliments et offre un aperçu fascinant des habitudes des ménages à travers le pays», a déclaré un porte-parole de Chefs Plate.
« Qu’il s’agisse de garder le beurre mou ou de préserver la saveur du chocolat, les résultats montrent qu’en matière de conservation des aliments, les Canadiens ont des préférences fortes et variées.
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