Anova, une entreprise qui vend des cuiseurs sous vide intelligents, subit les réactions négatives de ses clients après avoir annoncé qu’elle facturerait bientôt des frais d’abonnement pour l’application compagnon de l’appareil.
La cuisson sous vide, selon le site frère d’Ars Technica Bon appétit, « est le processus consistant à sceller les aliments dans un récipient hermétique, généralement un sac sous vide, puis à les cuire dans de l’eau à température contrôlée ». Sous vide signifie en français « sous vide », et cette méthode de cuisson garantit que l’eau reste à la température souhaitée pour une cuisson idéale.
Anova a été fondée en 2013 et commercialise des thermoplongeurs sous vide. Son modèle actuel de troisième génération, le Precision Cooker 3.0, est vendu au prix de détail suggéré de 200 $. Anova vend également un modèle à 149 $ et une version à 400 $ destinée aux professionnels. L’application culinaire gratuite Anova a été lancée en 2014.
Dans un article de blog publié jeudi, le PDG et cofondateur d’Anova, Stephen Svajian, a annoncé qu’à partir du 21 août, les personnes qui s’inscrivent pour utiliser l’application culinaire Anova avec les appareils de cuisson devront payer 2 $ par mois, ou 10 $ par an. L’application fait différentes choses en fonction de l’appareil associé, mais elle propose généralement des guides de cuisson sous vide, des notifications de cuisson et la possibilité de visualiser, d’enregistrer, de mettre en favoris et de partager des recettes.
Les frais d’abonnement ne s’appliqueront qu’aux personnes qui auront créé un compte après le 21 août. Ceux qui ont téléchargé l’application et créé un compte avant le 21 août n’auront pas à payer. Mais tout le monde devra créer un compte ; certaines personnes utilisaient l’application sans en avoir un jusqu’à présent.
« Vous nous avez aidé à construire Anova, et notre intention est que vous restiez un grand-père pour toujours », a écrit Svajian.
Selon Svajian, les frais d’abonnement sont nécessaires pour qu’Anova puisse « continuer à fournir un service exceptionnel et des recettes innovantes » et « maintenir et améliorer l’application, en veillant à ce qu’elle reste une ressource précieuse ».
Comme l’a souligné Digital Trends, cette annonce fait suite à une déclaration d’Anova indiquant qu’elle ne permettra plus aux utilisateurs de contrôler à distance leurs gadgets de cuisine via Bluetooth à partir du 28 septembre 2025. Cela signifie que le contrôle à distance via l’application ne sera possible que pour les modèles offrant et utilisant la connectivité Wi-Fi. Les propriétaires des appareils concernés ne pourront plus accéder à leur appareil via l’application Anova, recevoir des notifications ou utiliser la surveillance de l’état. Les utilisateurs pourront toujours régler manuellement l’heure, la température et la minuterie via l’appareil lui-même.
Les clients sont énervés
Modifier ou supprimer des fonctionnalités d’un gadget technologique que les gens ont déjà acheté est une décision risquée qui peut mettre en colère les clients qui ont payé pour un appareil dont ils s’attendaient à ce qu’il fonctionne d’une certaine manière indéfiniment.
Au moment où j’écris ces lignes, il y a 104 commentaires sous le billet de blog d’Anova, de nombreux internautes affirmant qu’ils n’achèteront ni ne recommanderont un autre appareil Anova en raison des changements. Beaucoup font écho à un commentateur nommé Nathan Johnson, qui a écrit : « Vous venez de perdre un client de longue date et très fidèle. »
Un autre commentateur, Tony Nguyen, a écrit : « Facturer un abonnement pour une fonctionnalité qui était auparavant gratuite est anti-consommateur. Je n’achèterai plus jamais un produit Anova et je partagerai avec tous ceux que je connais à quel point cette entreprise est terrible et cupide. Vous m’avez perdu, ainsi que toute ma famille et mes amis en tant que clients… »