Émerveillez-vous devant les merveilles naturelles de la Martinique

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« Authentique. » C’est une description que j’ai souvent rencontrée en explorant la Martinique, un territoire d’outre-mer français où les cultures caribéenne et européenne se mélangent dans une riche harmonie. Des habitants à l’histoire en passant par la biodiversité et le rhum de renommée mondiale, l’île volcanique est plus qu’une simple destination soleil, mais elle satisfait également cela en masse.

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Notre introduction à la Martinique a commencé à La Savane des Esclaves, un musée en plein air de trois hectares aux Trois-Îlets qui retrace 400 ans d’histoire de la Martinique depuis les premiers habitants autochtones jusqu’à l’esclavage aboli en 1848. Le créateur Gilbert Larose a transformé ce qui était autrefois une forêt dense en un décor merveilleux avec des peuples autochtones et authentiquement reconstitués. Villages créoles, jardins de plantes médicinales et bien plus encore. Pour certains visiteurs, la représentation des esclaves en servitude et de leurs conditions de vie peut être choquante, mais Larose estime que connaître l’histoire est essentiel pour comprendre les Martiniquais.

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L’introduction de la canne à sucre sur l’île est bien sûr liée à l’esclavage, mais à partir de la partie sombre de leur histoire, les Martiniquais ont créé quelque chose dont ils sont très fiers : leur rhum. Lors de notre visite de Trois Rivières, une ancienne distillerie transformée en musée, le responsable du tourisme Ralph a expliqué comment leur rhum est fabriqué à partir du pur jus de canne à sucre plutôt que de la mélasse, distillé sur colonne, puis vieilli en fûts de chêne français, rendant les saveurs plus riches. avec les notes naturelles. Les producteurs de rhum agricole de Martinique ont obtenu l’AOC (appellation d’origine contrôlée) en 1996, reconnaissant le mode de production unique et garantissant la qualité et l’authenticité du rhum.

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La production naturelle du rhum s’accorde si l’on considère la beauté naturelle et les merveilles que l’île recèle. En effet, l’UNESCO a reconnu la Martinique et ses eaux environnantes comme réserve mondiale de la biosphère en 2021 et a désigné l’automne dernier les volcans et les forêts de la montagne Pelée (tristement célèbre pour son éruption dévastatrice en 1902) et les Pitons du Nord comme site du patrimoine mondial.

Réservant la randonnée sur la montagne Pelée pour un autre voyage, nous avons goûté à certains des grands espaces de l’île par d’autres moyens.

L’entreprise familiale Habitation Céron, une ancienne plantation de canne à sucre construite en 1658, est aujourd’hui un jardin botanique et une ferme de cacao. Il abrite un arbre saman vieux de 350 ans et couvre près d’un hectare de son feuillage. Vous pouvez vous promener dans la forêt tropicale luxuriante et vous promener le long de la rivière et dans le jardin ou faire une balade à cheval. Le restaurant utilise des ingrédients cueillis le jour même et le chocolat est disponible à l’achat.

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Au Domaine d’Émeraude au Morne Rouge, quatre kilomètres de sentiers pédestres avec des parcours de 15, 30 ou 60 minutes permettent aux visiteurs d’explorer la forêt qui abrite plus de 100 espèces indigènes. Notre guide Gwladys nous a raconté l’histoire acadienne de la Martinique et comment les colons avaient défriché cette région.

« La nature reprend sa place », dit-elle, constatant la repousse et expliquant que la Martinique abrite 3 600 espèces d’arbres et 5 200 plantes.

À Trois-Rivières Avant notre visite du rhum et notre dégustation, nous avons roulé en quad à travers la canne à sucre et avons passé une journée en mer à regarder les dauphins jouer depuis notre catamaran, à faire de la plongée avec les tortues et à observer de près la célèbre île de basalte de Diamond Rock. Lors d’une visite guidée du Fort Saint-Louis, le seul fort des Caraïbes encore en activité, nous avons découvert la marine française et le passé et le présent nautique de la Martinique, tout en admirant des vues spectaculaires sur Fort-de-France.

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Il ne faut pas oublier les plus de 100 plages de la Martinique, toutes accessibles au public gratuitement. Nous avons particulièrement apprécié nager dans les eaux calmes et turquoise de la Pointe Marin.

OÙ RESTER

Cinq étoiles La Suite Villa aux Trois Ilets m’a séduit dès le départ avec sa façade rouge, ses œuvres d’art et sa décoration amusantes et colorées. Sans oublier son joli emplacement sur une colline avec vue sur la baie de Fort-De-France. Chacune de ses six suites et neuf villas sont équipées d’un bain à remous privé, et vous pouvez être sûr que j’ai terminé chaque nuit en regardant les étoiles et les lumières de la capitale (et une nuit un orage captivant). Ma suite au deuxième étage avait le lit centré dans la pièce face au porche et surélevé sur une plate-forme à trois marches, offrant une vue sur la mer à travers la porte vitrée et la fenêtre du porche. Le petit-déjeuner (complet ou continental) et le dîner au bord de la magnifique piscine étaient délicieux.

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La seconde moitié de notre séjour s’est déroulée au village du Diamant à Diamant les Bains hôtel, qui était le premier hôtel de l’île lors de son ouverture en 1945 – et était un lieu nocturne très prisé des locaux cherchant à danser dans les années 70, nous ont dit nos guides. L’hôtel de 36 chambres a été entièrement rénové en 2018 et dispose d’une piscine, d’un restaurant, d’un bar et d’une vue sur le Rocher du Diamant au bord de l’eau.

Parmi les autres options d’hébergement en Martinique, citons le Club Med, le seul tout compris de l’île, récemment rénové, et le nouveau hôtel moderne et chic de 16 chambres. Sable Bleu hôtel au Marin. Avec un fabuleux patio sur le toit, une cuisine et des cocktails impressionnants et un emplacement à côté de la marina, ce sera certainement un endroit populaire.

La location de villas est également une option de séjour sur l’île et nous avons pu goûter aux expériences proposées par le service de réservation. VillaVEO dans la belle Villa Caouanne de quatre chambres aux Trois-Ilets. VillaVEO compte plus de 140 propriétés sur l’île, du studio à la villa de sept chambres, et toutes sont triées sur le volet pour garantir une qualité élevée. Un service de conciergerie peut organiser des expériences sur mesure à l’extérieur et à l’intérieur de votre villa, comme le déjeuner préparé par le chef au bord de la piscine et la dégustation de rhum que nous avons appréciés avant de nous diriger vers l’aéroport et notre vol de retour.

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OÙ MANGER

La cuisine martiniquaise mêle les influences françaises, africaines, créoles et indiennes. En plus de nos excellents repas dans les hôtels, nous avons déjeuné dans un restaurant créole traditionnel. La Chaudière, charmant avec son jardin tropical au Morne Rouge, à mi-chemin entre les côtes atlantique et caribéenne. N’hésitez pas à goûter les beignets de morue et la crème de fruit à pain ! À Le Pétibonum, nichés le long de la plage de sable noir volcanique du Carbet, nous avons regardé le coucher de soleil et écouté de la musique live tout en dînant. Un autre repas en bord de plage que je serais heureux de recréer était notre déjeuner au restaurant Bao Beach à Pointe Marin.

COMMENT ALLER LÀ

Pour le Comité Martiniquais du Tourisme, le Canada est le premier marché international et l’objectif sur trois ans de l’île est d’augmenter le nombre de visiteurs de 25 %. Aider avec ça, c’est Le nouveau vol saisonnier sans escale d’Air Canada d’une durée de cinq heures entre Toronto Pearson et l’aéroport international Martinique Aimé Césaire (FDF) de Fort de France le samedi. La compagnie aérienne exploite également des vols toute l’année au départ de Montréal, qu’Air Transat dessert également avec des vols saisonniers. Il n’y a pas de frais d’entrée ou de sortie en Martinique et aucun visa n’est requis pour les citoyens canadiens pour les séjours de moins de trois mois.

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SI VOUS ALLEZ

— L’île, située dans les Petites Antilles entre la Dominique et Sainte-Lucie, mesure 80 km de long et 35 km de large au point le plus large.

— Les langues sont le français, le créole et l’anglais.

— La population est d’environ 372 000 habitants.

— La monnaie est l’euro.

— La conduite se fait à droite et une voiture de location est le meilleur moyen de se déplacer. L’île dispose également d’infrastructures fiables et modernes.

— Heure normale de l’Atlantique (une heure avant Toronto pendant les mois d’hiver).

— La température moyenne est de 26 °C et il n’y a qu’une différence moyenne de 5 °C entre l’été et l’hiver.

— La température moyenne de l’eau toute l’année est de 27°C.

— Pour en savoir plus sur martinique.org/fr.

[email protected]

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