Pret A Manger ouvre le premier restaurant autonome au Canada

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TORONTO — La chaîne de cafés britannique Pret A Manger a inauguré mardi son premier restaurant autonome au Canada.

L’emplacement du 90 Adelaide St. W, au cœur du quartier financier de Toronto, marque une nouvelle étape pour la présence canadienne de Pret, qui a débuté en 2022 lorsque Services alimentaires A&W du Canada Inc. a commencé à offrir une sélection de plats à emporter de la marque au certaines de ses boutiques.

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Le nouveau site de Toronto donne à Pret son propre espace et une chance de renforcer la reconnaissance de sa marque sur un marché de plus en plus concurrentiel, bien que l’entreprise ait refusé de partager le nombre d’espaces autonomes supplémentaires qui suivraient.

« Cette expansion au Canada est une prochaine étape naturelle pour Pret à l’échelle mondiale », a déclaré Jorrie Bruffett, président de Pret A Manger Amérique du Nord, dans un communiqué.

« Après l’accueil chaleureux des locaux dans nos pop-ups Pret au Canada, nous sommes ravis de continuer à étendre notre empreinte et nos offres de menus à davantage de Canadiens.

Le menu de Pret’s à Toronto emprunte beaucoup à ce qui est vendu dans le portefeuille de 600 emplacements de la marque dans des endroits comme l’Irlande, la France, l’Inde et Singapour, mais présente également quelques touches canadiennes.

Des plats favoris comme sa baguette au jambon et au fromage, sa salade méditerranéenne et ses croissants sont proposés ainsi qu’une exclusivité canadienne _ le sandwich à la viande fumée de Montréal garni de cornichons, de chou et de carottes marinés, de roquette et d’oignons croustillants.

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Pret a débuté à Londres en 1986, mais appartient désormais à la société luxembourgeoise JAB Holding Company.

Le magasin de Toronto fonctionnera en mode de lancement progressif jusqu’au 5 février, date à laquelle il accueillera une grande ouverture. Des plats préparés continueront également d’être offerts dans cinq restaurants A&W à Vancouver et à Toronto.

L’ouverture du restaurant de Toronto survient alors que la concurrence dans l’industrie de la restauration rapide s’intensifie au Canada. Le restaurant de hamburgers américain Shake Shack et les chaînes de sandwiches Jimmy John’s et Jersey Mike’s ont annoncé leur intention d’ouvrir des établissements au Canada cette année.

Des marques internationales comme les restaurants de poulet Chick-fil-A, Dave’s Hot Chicken et Jollibee sont également en mode expansion au Canada.

Pendant ce temps, Restaurant Brands International, basé à Toronto, prévoit développer sa bannière Firehouse Subs dans l’Ouest canadien, attirer davantage de ventes Tim Hortons l’après-midi et en fin de journée et renforcer les activités de ses marques Burger King et Popeyes Louisiana Kitchen.

Malgré les projets audacieux pour le Canada, un rapport du 17 janvier de l’agence de notation de crédit Morningstar DBRS prédit que 2024 serait « une autre année difficile » pour l’industrie de la restauration, car le marché constate « une confiance et un pouvoir d’achat des consommateurs mis à rude épreuve suite à des augmentations agressives des taux d’intérêt et à la effets aggravés de l’assouplissement progressif des pressions inflationnistes.

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Le rapport indique que 53 pour cent des restaurants au Canada fonctionnent à perte ou à peine au seuil de rentabilité, contre 10 pour cent avant la pandémie de COVID-19.

Mais il a ajouté que l’économie est plus susceptible d’entraver les restaurants à service complet que les établissements à service rapide comme Pret et ses concurrents.

« Cela dit, même les restaurants à service rapide, qui sont généralement plus à l’abri des défis macroéconomiques que leurs homologues à service complet, ne sont pas à l’abri des efforts des consommateurs pour réduire leurs dépenses globales », indique le rapport.

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