Les Centers for Disease Control and Prevention avertissent tout le monde dans le pays de renoncer au cantaloup pré-coupé, à moins que vous ne soyez certain que le fruit en question n’est pas lié à un grand marché national. Salmonelle une épidémie particulièrement grave.
Jusqu’à présent, 117 cas d’infection dans 34 États ont été identifiés lors de l’épidémie. Les cas concernent des personnes allant des nourrissons aux personnes âgées, y compris une personne de 100 ans. Parmi les cas, 61 (52 pour cent) ont été hospitalisés et deux décès ont été signalés au Minnesota.
Le CDC attribue le taux d’hospitalisation inhabituellement élevé au fait que les fruits pré-coupés étaient servis dans des établissements de soins de longue durée et des garderies. Les personnes âgées et les jeunes enfants courent un risque plus élevé de développer des Salmonelle maladie.
Deux marques de entier des cantaloups ont été rappelés en lien avec l’épidémie : marques Malichita et Rudy. Mais de nombreux produits rappelés étaient vendus prédécoupés, ce qui rendait plus difficile pour les consommateurs d’identifier les marques. Le CDC conseille que si vous ne savez pas si les cantaloups de marque Malichita ou Rudy ont été utilisés dans des produits prédécoupés, ne les mangez pas et ne les servez pas.
Pendant ce temps, plusieurs produits de cantaloup et de coupes de fruits prédécoupés ont été rappelés jusqu’à présent, y compris ceux vendus chez Kwik Trip, Bix Produce, Aldi, Kroger, Sprouts Farmers Market et Trader Joe’s. Les marques de fruits prédécoupés rappelés incluent Fraîcheur garantie, RaceTrac et Vinyard.
Les épidémiologistes du CDC ont identifié deux souches de Salmonelle dans l’épidémie, qui s’étend également au Canada. Jusqu’à présent, les autorités canadiennes ont identifié au moins 63 cas en Colombie-Britannique, en Ontario, au Québec, à l’Île-du-Prince-Édouard et à Terre-Neuve-et-Labrador. Les tests génétiques des souches identifiées indiquent qu’elles ne sont pas résistantes aux antibiotiques.
La plupart des gens qui ingèrent Salmonelle souffrez de diarrhée, de fièvre et de crampes d’estomac, qui peuvent commencer entre six heures et six jours après l’exposition. La plupart des gens se rétablissent en quatre à sept jours sans traitement, mais les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et ceux dont le système immunitaire est affaibli courent un risque plus élevé de maladie grave. Cela peut ressembler à une diarrhée avec une forte fièvre au-dessus de 102° F, une diarrhée qui ne s’améliore pas après plusieurs jours et qui devient sanglante, des vomissements excessifs et une déshydratation.