Burt Young était le seul acteur à ne pas avoir auditionné pour « Rocky », car sa réputation d’acteur et d’ancien boxeur l’avait précédé. Il était apparu dans des émissions de télévision comme « M*A*S*H », « Law & Order », « The Rockford Files », « Baretta », « Walker, Texas Ranger », « Miami Vice » et « All in the ». Family », en plus de films comme « Last Exit to Brooklyn » et « Uncle Joe Shannon », qu’il a également écrit. Il a également été un artiste de scène décoré, jouant même dans la pièce Off-Broadway « Cuba and His Teddy Bear » avec Robert De Niro et Ralph Macchio en 1986. La production a finalement été transférée à Broadway. Il est revenu sur scène en 2017 en tant que chef de la mafia vieillissant dans « The Last Vig », une pièce écrite par Dave Varriale au Zephyr Theatre de Los Angeles.
En plus d’agir, Young possédait à un moment donné un restaurant à Brooklyn et était un peintre passionné dont l’art était exposé à l’échelle internationale. Il a conçu la couverture du recueil de poésie « All Over » de Gabriele Tinti, et certaines de ses peintures sont même exposées dans « Rocky Balboa » lors de la scène où Paulie est renvoyée de l’usine de transformation de viande. Il a écrit le roman historique « Endings » et deux pièces de théâtre, « SOS » et « Une lettre à Alicia et au gouvernement de la ville de New York d’un homme avec une balle dans la tête ». Vraiment un homme de la Renaissance pour les âges, mais toujours dans nos cœurs comme l’adorable grincheux qui a jeté une dinde dans la rue à Thanksgiving.
Outre sa fille, M. Young laisse dans le deuil un frère, Robert, et un petit-fils. Son épouse, Gloria, est décédée en 1974. Qu’il repose en paix.