La friteuse à air a révolutionné le nombre d’entre nous qui cuisinons nos petits déjeuners, déjeuners et dîners. Non seulement pour les repas principaux d’une journée, ce sont aussi de fantastiques appareils de comptoir pour combler les lacunes de la faim entre les deux. Mais comme les humains sont des créatures familières, ayant tendance à s’en tenir à ce que nous savons au lieu d’essayer quelque chose de nouveau (surtout en ce qui concerne la nourriture), de nombreuses personnes vont rarement au-delà de ces aliments familiers qui sont connus pour être bien cuits dans une friteuse à air, comme une frites et des ailes de poulet.
Au cours des dernières années, nous avons vu les meilleures friteuses à air s’envoler des étagères alors que nous cherchions à économiser de l’argent sur nos factures d’énergie. De plus, les friteuses à air offrent un moyen de cuire les aliments plus rapidement, de suivre le rythme de nos vies occupées et de manger plus sainement, car elles ne nécessitent pas d’utiliser trop d’huile, voire pas du tout. Nous entendons beaucoup parler des erreurs de la friteuse à air et des aliments à éviter de cuisiner dans une friteuse à air, mais qu’en est-il de tous les délicieux aliments qui donnent d’excellents résultats lorsqu’ils sont cuits dans une friteuse à air ?
Ci-dessous, nous rassemblons neuf aliments qui produisent de superbes résultats. Nous sommes sûrs qu’il y en a beaucoup plus – et la meilleure façon de savoir si un nouveau type d’aliment pour friteuse à air fonctionnera ou non est de l’essayer.
9 aliments pour friteuse à air à essayer
1. Beignets
Si vous êtes un fan de Krispy Kreme, essayez ces beignets frits à l’air. En utilisant des recettes de beignets frits comme guide des exigences de température – dans ce cas, 356ºF / 180ºC – et en réduisant le temps de cuisson à cinq minutes, nous mettons la pâte dans un moule en métal plutôt que sur la plaque à légumes – et notre les beignets de friteuse à air résultants rivalisaient avec ceux de Krispy Kreme.
Ils étaient d’une douce couleur dorée à l’extérieur et doux et moelleux à l’intérieur. Ne soyez pas surpris si votre famille et vos amis sont convaincus que vous avez acheté une douzaine de beignets au magasin local plutôt que de les avoir faits à la maison.
2. Boules de crème glacée
Oui, vous pouvez faire cuire de la crème glacée dans une friteuse à air. Et c’est délicieux. La crème glacée frite est un dessert populaire souvent servi dans les restaurants sud-américains. Une boule de crème glacée est enrobée d’une sorte de pâte et frite pendant moins d’une minute pour créer une coquille chaude et croustillante tandis que la crème glacée reste intacte à l’intérieur.
Nous avons recréé cette gâterie et avons découvert que les flocons de maïs au miel et aux noix (ou les cornflakes croustillants aux noix au Royaume-Uni) étaient un régal pour enrober la crème glacée. Les boules de crème glacée ont non seulement un goût délicieux, elles sont plus saines – et le processus de fabrication dans une friteuse à air est également plus sûr que la friture.
3. Brioches à la cannelle
Lorsque nous avons fait des brioches à la cannelle dans une friteuse à air, les résultats étaient meilleurs que de suivre ma méthode de cuisson habituelle, donc il n’y avait pas de retour en arrière. Perfectionner la pâte – et la garniture beurrée et légèrement épicée – est la clé du succès lors de la fabrication de brioches à la cannelle à la friteuse à air. Nous avons atterri sur une garniture de 2,1 oz / 60 g de beurre mou étalé sur la pâte, saupoudré d’un mélange de 3 oz / 85 g de sucre muscovado noir et 1,5 cuillère à café de cannelle.
Votre friteuse à air peut ne pas avoir la capacité de cuire tous les rouleaux en une seule fois, vous pouvez donc mettre de côté la pâte restante et cuire plus tard.
4. Fromage grillé
Également connu sous le nom de toast au fromage, ce type d’aliment pour friteuse à air peut vous surprendre. La façon habituelle de faire un sandwich au fromage grillé est sur la cuisinière, à moins que vous n’ayez un appareil spécialement conçu pour le travail.
Dans la friteuse à air, nous avons constaté que vous pouvez faire le sandwich comme d’habitude, mais étaler une fine couche de beurre sur l’extérieur du pain et cuire le sandwich sur la plaque croustillante du tiroir de la friteuse à air pendant six minutes des deux côtés offre un délicieux , sandwich au fromage grillé croustillant.
5. Fromage sur toast
Pas envie d’un sandwich ? Vous pouvez également faire du fromage à la friteuse sur du pain grillé. Chargez le fromage et / ou utilisez une variété de fromages pour offrir une collation super savoureuse.
Nous avons travaillé un œuf dans le mélange, ce qui donne des résultats dans un dessus plus gluant, avec le fromage bien étalé et fondu. Assaisonner de sel et/ou de poivre pour une saveur plus punchy.
6. Oeufs à la crème
Nous avons maîtrisé la recette virale de l’œuf à la crème de la friteuse à air de l’année dernière, et bien que les tentatives initiales n’aient pas été simples, nous l’avons craquée (jeu de mots). L’astuce consiste à couvrir uniformément l’œuf à la crème dans une pâte à croissant et à augmenter la température de la friteuse à air.
Nous avons également essayé de faire frire à l’air un œuf au caramel, qui était moins sucré que l’œuf à la crème – donc ça vaut le coup aussi.
7. Oeufs durs
Vous ne pouvez sûrement pas faire bouillir un œuf dans une friteuse à air? Oui, en fait, vous pouvez ! Obtenez le bon moment et la bonne température, et la friteuse à air fournira des résultats parfaits à chaque fois. De plus, dans la friteuse à air, vous pourrez probablement faire cuire plus d’œufs que vous ne pouvez en mettre dans une casserole typique, et il y a aussi un minimum de vaisselle. Notez que les différents temps de cuisson pour des œufs de différentes tailles dans une friteuse à air ne sont pas loin non plus du temps qu’il faudrait pour cuire dans une casserole.
8. Pommes de terre au four
La pomme de terre au four est un repas de base pour de nombreux ménages et bien que toutes les friteuses à air n’aient pas de préréglage « cuisson », nous pouvons garantir qu’il existe une recette de friteuse à air de pomme de terre au four qui fonctionne. Selon votre friteuse à air, cela ne vous fera pas nécessairement économiser de l’argent sur vos factures d’énergie en raison du temps qu’il faut pour cuire une pomme de terre dans l’appareil de comptoir, mais nous pouvons presque garantir que vous obtiendrez une peau croustillante et moelleux à l’intérieur – cela en vaudra certainement la peine.
9. Pois chiches
Arrivés dans une boîte, il y a très peu de préparation à faire avant de faire cuire les pois chiches dans la friteuse à air – avec des résultats une collation délicieuse, croustillante et super saine. Il suffit de rincer, égoutter et assaisonner ; ils seront prêts à être dégustés en seulement 15 minutes.